Resep Sup Pangsit Ayam Kuah Bening yang Gurihnya Mantap

Name: Resep Sup Pangsit Ayam Kuah Bening yang Gurihnya Mantap
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: ayam
Ingredients: 20 lembar kulit pangsit bundar; 3 buah bokchoy, potong, rebus sebentar; Adonan Isi:; 250 g daging ayam cincang; 2 siung bawang putih, cincang halus; 3 tangkai kucai, iris kasar; 1 sdm tepung terigu; 1 sdt minyak wijen; 1 sdm saus tiram; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; Kuah:; 2 sdm minyak sayur; 3 siung bawang putih, cincang halus; 1.5 liter kaldu ayam asli; 3 sdm kecap asin; 2 sdm kaldu jamur; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt minyak wijen; 1 batang daun bawang, iris halus

Odilia WS - detikFood

Minggu, 03 Okt 2021 09:00 WIB

Jakarta -

Kalau bosan dengan sup ayam, bikin saja pangsit ayam berkuah bening segar. Enak dinikmati hangat. Ditambah bokchoy, rasanya jadi gurih segar.

Pangsit atau dumpling merupakan salah ssatu jenis dimsum yang paling populer. Adonan berbentuk segiempat atau bundar diisi adonan ayam atau udang dan dibentuk sesuai selera. Bisa digoreng atau dikukus.

Jika digoreng pangsit bisa dicocok saus cabe atau mayones. Sedangan pangsit kuah bisa ditambah beragam sayuran sesuai selera. Keduanya bisa jadi pilihan saat bosan makanan berempah dan pedas.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Kulit pangsit banyak dijual jadi, bisa dipilih khusus untuk pangsit goreng atau rebus. Adonan isinya bisa diracik dengan petunjuk resep ini dan jangan lupa simak tips membuatnya. Sup pangsit ini paling enak dimakan hangat.

Resep Sup Pangsit Ayam

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Sup Pangsit Ayam
Kategori :	sup
Masakan :	ayam
Durasi Persiapan :	30	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

20 lembar kulit pangsit bundar
3 buah bokchoy, potong, rebus sebentar
Adonan Isi:
250 g daging ayam cincang
2 siung bawang putih, cincang halus
3 tangkai kucai, iris kasar
1 sdm tepung terigu
1 sdt minyak wijen
1 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Kuah:
2 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang halus
1.5 liter kaldu ayam asli
3 sdm kecap asin
2 sdm kaldu jamur
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt minyak wijen
1 batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat Sup Pangsit Ayam:

Adonan Isi: Taruh ayam cincang dengan kucai dan bahan-bahan lainnya dalam wadah. Aduk dan campur hingga menjadi adonan yang menyatu.
Isi setiap lembar kulit pangsit dengan 1 sdt penuh adonan ayam. Lipat dua, atahan salah satu sisinya sambil pilin sisi lainnya hingga membentuk bulan sabit.
Rebus atau kukus pangsit hingga matang. Angkat dan sisihkan.
Kuah: Tumis bawang putih hingga kuning dan harum lalu angkat.
Taruh dalam panci, tambahkan bumbu lainnya dan masak hingga mendidih.
Taruh pangsit dan bokchoy dalam mangkuk. Tuangi kuah panasnya dan sajikan segera.

Resep Sup Pangsit Ayam Foto: iStock

Tips membuat sup pangsit ayam:

1. Untuk membuat sup pangsit ayam, bisa dipakai kulit pangsit bentuk bundar khusus untuk pangsit kuah.
2. Sebaiknya pangsit tidak direbus bersama kuah karena kuah akan keruh. Pangsit bisa dikukus atau direbus hingga matang dan disiram kuahnya saat akan disajikan.