3 Resep Hidangan Restoran Chinese Food yang Populer Sedap Gurihnya

Name: 3 Resep Hidangan Restoran Chinese Food yang Populer Sedap Gurihnya
Yield: 0

Odilia WS - detikFood

Minggu, 16 Jan 2022 09:00 WIB

gurame krispi saus asam pedas — Foto: iStock

Jakarta -

Kangen Chinese food buatan restoran? Kamu bisa bikin sendiri. Berikut resep gurame saus asam manis, sapo tahu dan udang saus mentega. Bikin yuk!

Banyak Chinese Food yang populer dan digemari orang. Baik buatan warung, rumah makan hingga restoran. Ini karena hidangan tersebut dibuat dengan bahan-bahan segar, bumbu sederhana dan disajikan hangat.

Kalau mau membuat sendiri juga tak sulit. Bahan dan bumbunya mudah didapat. Seperti gurame saus asam manis yang renyah gurih. Enak dimakan hangat dengan nasi putih. Atau sapo tahu yang dipadu banyak sayuran.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Ada juga udang saus mentega yang tak pernah membosankan karena gurih manis rasanya. Asal memakai udang segar, rasanya dijamin gurih enak. Berikut ini resep-resepnya yang bisa jadi panduan memasak Chinese food seenak bikinan restoran.

1. Resep Gurame Asam Manis

Hidangan ini selalu jadi primadona. Ikan gurame dibalut tepung lalu digoreng kering. Disajikan hangat dengan siraman saus asam manis yang enak. Renyah, asam dan manis rasanya!

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	4	Porsi

Judul Resep :	Gurame Asam Manis
Kategori :	lauk
Masakan :	ikan
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

1 ekor (600 g) ikan gurame segar
1 siung bawang putih, parut
1 sdt garam
Lapisan:
2 putih telur ayam
100 g tepung kanji
2 sdm tepung beras
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Saus Asam Pedas:
2 sdm minyak sayur
1/4 butir bawang bombay, cincang
1 buah cabe merah, iris serong tipis
1 siung bawang putih, cincang
100 ml saus tomat botolan
2 sdm saus cabe botolan
1 sdm ekstrak jeruk bubuk
200 ml air
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir

Cara Membuat Gurame Asam Manis:

Buang sisik dan isi perut ikan. Kemudian buat fillet daging ikan gurame. Potong-potong atau iris menyerong tipis daging ikan. Sisihkan kepala dan tulang ikan.
Lumuri potongan daging ikan dengan bawang putih dan garam hingga rata.
Kocok putih telur hingga berbuih halus.
Campur semua bahan kering hingga rata.
Celupkan potongan daging ikan ke dalam putih telur.
Kemudian gulingkan dalam campuran tepung hingga rata.
Terakhir kerjakan yang sama dengan kepala, tulang dan ekor ikan.
Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng daging ikan hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Terakhir masukkan kerangka ikan (kepala, tulang dan ekor) dan goreng hingga kering.
Saus Asam Manis:
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi.
Masukkan cabe merah, aduk hingga layu.
Tambahkan bahan lainnya, masak hingga mendidih lalu angkat.
Penyajian : Taruh kerangka ikan di piring saji. Susun potongan ikan goreng di atasnya.
Sajikan dengan Sausnya.

2. Resep Udang Saus Mentega

Penggemar seafood pasti tak melewatkan menu yang satu ini. Udang jerbung segar digoreng dengan bumbu mentega dan kecap Inggris. Aromanya wangi dan rasanya gurih mantap.

Bahan:

• 500 g udang jerbung besar
• Saus:
• 3 sdm mentega
• 5 siung bawang putih, memarkan kasar
• 1/2 cm jahe, iris kasar
• 2 sdm shoyu
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt air jeruk limau
• 1 sdt kecap Inggris
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara membuat Udang Saus Mentega:

1. Kupas udang, buang ekornya, cuci bersih lalu tiriskan.
2. Panaskan mentega dalam wajan hingga meleleh.
3. Masukkan bawang putih, dan jahe, aduk hingga kekuningan,
4. Tambahkan sisa bahan lainnya. Aduk hingga mendidih.
5. Masukkan udang kupas, aduk hingga berubah warna. Angkat. Jangan terlalu lama membiarkan udang di atas api, udang akan mengkerut dan menjadi keras teksturnya.

3. Resep Sapo Tahu

Sapo Tahu dengan paduan udang, ayam dan beragam sayuran ini dimasak dengan hotpot. Karenanya tetap hangat hingga suapan terakhir. Kuahnya kental raasanya gurih manis.

Resep Sapo Tahu Foto: Tasmade

Bahan:

• 1 buah tofu/egg tofu
• minyak goreng
• 3 sdm minyak sayur
• 1 sdt minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm bawang bombay cincang
• 8 ekor udang ukuran sedang, kupas
• 50 g fillet ayam, potong kecil
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 200 ml air
• 30 g wortel, iris serong tipis
• 5 helai daun sawi/bokchoy, potong-potong
• 50 g kembang kol, potong-potong
• 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Sapo Tahu :

1. Potong-potong tofu melintang 1/2 cm. Lapisi dengan sedikit tepung maizena.
2. Goreng tofu dalam minyak panas dan banyak hingga kekuningan dan agak kering. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan sapo atau wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
4. Masukkan udang dan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
5. Tambahkan bumbu dan air, masak hingga mendidih.
6. Masukkan sayuran, aduk hingga layu.
7. Tuangkan larutan kanji, aduk hingga kental.
8. Angkat dan sajikan hangat.