Resep Sup Tofu dan Sayuran yang Padat Isian dan Menyegarkan

Name: Resep Sup Tofu dan Sayuran yang Padat Isian dan Menyegarkan
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: tofu
Ingredients: 3 sdm minyak sayur; 2 siung bawang putih, cincang halus; 1 batang daun bawang, iris kasar; 1.5 liter kaldu ayam; 100 g wortel, kupas, iris serong tipis; 150 g sawi putih, iris kasar; 1 buah egg tofu, potong melintang 1/2 cm; Adonan Ayam:; 100 g daging paha ayam, cincang kasar; 1 sdm tepung terigu; 1 sdt bawang putih bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdm kaldu ayam bubuk; 1/2 sdt garam

Odilia WS - detikFood

Jumat, 08 Okt 2021 09:00 WIB

Resep Sup Tofu dan Sayuran — Foto: iStock

Jakarta -

Kalau ingin masak yang gampang dan menyegarkan, bikin saja sup tofu dan sayuran. Tekstur tofu yang lembut makin enak dengan tambahan adonan ayam yang gurih.

Tofu merupakan olahan kacang kedelai yang bisa jadi sumber protein nabati. Diolah dengan paduan telur sehingga teksturnya lembut dan rasanya gurih creamy.

Tofu paling enak diolah sebagai campuran sup. Beragam sayuran plus kaldu ayam yang gurih alami menjadi paduan yang pas. Sup tofu dan sayuran ini bisa jadi pemancing selera makan saat sedang kurang sehat.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Selain tofu, sedikit adonan ayam dan sayuran perlu kamu siapkan. Jenis sayuran bisa sesuai selera. kemudian racik bumbu sederhananya dengan petunjuk resep dan tips memasaknya berikut ini.

Resep Sup Tofu dan Sayuran

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Sup Tofu dan Sayuran
Kategori :	sup
Masakan :	tofu
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris kasar
1.5 liter kaldu ayam
100 g wortel, kupas, iris serong tipis
150 g sawi putih, iris kasar
1 buah egg tofu, potong melintang 1/2 cm
Adonan Ayam:
100 g daging paha ayam, cincang kasar
1 sdm tepung terigu
1 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu ayam bubuk
1/2 sdt garam

Cara Membuat Sup Tofu dan Sayuran :

Tumis bawang putih hingga harum dan kekuningan.
Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu lalu angkat.
Masukkan ke dalam panci dan tambahkan kaldu ayam lalu masak dengan api kecil hingga mendidih.
Adonan Ayam: Aduk semua bahan menjadi satu.
Sendoki dengan sendok teh, masukkan ke dalam rebusan kaldu hingga mendidih dan mengapung.
Tambahkan wortel dan potongan tofu, didihkan beberapa saat hingga wortel lunak.
Tambahkan sawi putih, didihkan hingga layu lalu angkat.
Sajikan hangat.

Resep Sup Tofu dan Sayuran. Foto: MosayMay

Tips membuat sup tofu dan sayuran:

1. Untuk diolah jadi sup, pilih egg tofu yang dikemas dalam plastik silinder. Bisa memakai gg tofu rasa udang atau telur.
2. Jenis sayuran bisa disesuaikan dengan selera. Bisa ditambah jamur, brokoli, kapri manis atau sayuran lainnya.