ADVERTISEMENT

3 Resep Hidangan Restoran Chinese Food yang Populer Sedap Gurihnya

Odilia WS - detikFood
Minggu, 16 Jan 2022 09:00 WIB
gurame krispi saus asam pedas
Foto: iStock
Jakarta -

Kangen Chinese food buatan restoran? Kamu bisa bikin sendiri. Berikut resep gurame saus asam manis, sapo tahu dan udang saus mentega. Bikin yuk!

Banyak Chinese Food yang populer dan digemari orang. Baik buatan warung, rumah makan hingga restoran. Ini karena hidangan tersebut dibuat dengan bahan-bahan segar, bumbu sederhana dan disajikan hangat.

Kalau mau membuat sendiri juga tak sulit. Bahan dan bumbunya mudah didapat. Seperti gurame saus asam manis yang renyah gurih. Enak dimakan hangat dengan nasi putih. Atau sapo tahu yang dipadu banyak sayuran.

Ada juga udang saus mentega yang tak pernah membosankan karena gurih manis rasanya. Asal memakai udang segar, rasanya dijamin gurih enak. Berikut ini resep-resepnya yang bisa jadi panduan memasak Chinese food seenak bikinan restoran.


1. Resep Gurame Asam Manis

Hidangan ini selalu jadi primadona. Ikan gurame dibalut tepung lalu digoreng kering. Disajikan hangat dengan siraman saus asam manis yang enak. Renyah, asam dan manis rasanya!

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Gurame Asam Manis
Kategori :lauk
Masakan :ikan
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit
Bahan :
  • 1 ekor (600 g) ikan gurame segar
  • 1 siung bawang putih, parut
  • 1 sdt garam
  • Lapisan:
  • 2 putih telur ayam
  • 100 g tepung kanji
  • 2 sdm tepung beras
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Saus Asam Pedas:
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1/4 butir bawang bombay, cincang
  • 1 buah cabe merah, iris serong tipis
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 100 ml saus tomat botolan
  • 2 sdm saus cabe botolan
  • 1 sdm ekstrak jeruk bubuk
  • 200 ml air
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
Cara Membuat Gurame Asam Manis:
  1. Buang sisik dan isi perut ikan. Kemudian buat fillet daging ikan gurame. Potong-potong atau iris menyerong tipis daging ikan. Sisihkan kepala dan tulang ikan.
  2. Lumuri potongan daging ikan dengan bawang putih dan garam hingga rata.
  3. Kocok putih telur hingga berbuih halus.
  4. Campur semua bahan kering hingga rata.
  5. Celupkan potongan daging ikan ke dalam putih telur.
  6. Kemudian gulingkan dalam campuran tepung hingga rata.
  7. Terakhir kerjakan yang sama dengan kepala, tulang dan ekor ikan.
  8. Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng daging ikan hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  9. Terakhir masukkan kerangka ikan (kepala, tulang dan ekor) dan goreng hingga kering.
  10. Saus Asam Manis:
  11. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi.
  12. Masukkan cabe merah, aduk hingga layu.
  13. Tambahkan bahan lainnya, masak hingga mendidih lalu angkat.
  14. Penyajian : Taruh kerangka ikan di piring saji. Susun potongan ikan goreng di atasnya.
  15. Sajikan dengan Sausnya.


Simak Video "Bikin Laper: Makan Gultik di Depan Gereja Bulungan "
[Gambas:Video 20detik]

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT