Resep Cumi Hitam Bumbu Ungkep yang Empuk Juicy
Senin, 13 Des 2021 09:00 WIB
Foto: iStock
Meskipun warnanya hitam pekat, tetapi rasa gurih empuk dan juicy cumi hitam ini bakal bikin nagih. Dimakan dengan nasi hangat pastilah semakin mantap rasanya.
Cumi hitam atau cumi-cumi segar yang dimasak berikut tintanya ini di Sulawesi Utara dikenal dengan nama cumi woku tinta. Di Jawa Tengah cumi dimasak berikut tintanya hingga kering kuahnya lalu ditumis dengan seidkit minyak.
Di Italia cumi-sumi juga dimasak dengan tintanya. Bahkan tintanya dipakai untuk membuat risotto atau pasta. Rasa gurih enak dengan aroma segar seafood membuat cumi-cumi hitam disukai banyak orang.
Membuat cumi hitam bumbu ungkep ini gampang caranya. Kamu harus memilih cumi-cumi yang benar-benar segar. Kemudian racik bumbu dan siapkan rempah-rempah yang mengharumkan cumi hitam ungkep ini. Daftar bahan dan bumbunya bisa kamu lihat di resep di bawah ini.
Baca juga: Resep Cumi Saus Padang ala Warung Tenda |
Resep Cumi Hitam Bumbu Ungkep
| Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 8 | Porsi |
| Judul Resep : | Cumi Hitam Bumbu Ungkep | |
| Kategori : | lauk | |
| Masakan : | seafood | |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 45 | Menit |
| Total Durasi : | 60 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Cumi Hitam Bumbu Ungkep: |
|
 Resep Cumi Hitam Bumbu Ungkep Foto: iStock |
Tips membuat cumi hitam bumbu ungkep:
1. Untuk membuat cumi hitam ini pilih cumi-cumi yang benar-benar segar. Kulit arinya bening dan kepalanya masih lekat. Pastikan kantong tinta cumi masih lekat atau ada. Tanpa kantong tinta ini cumi tak akan menjadi hitam.
2. Banyak cumi segar yang direndam air garam atau larutan formalin sehingga kantong tinta mengeras dan tidak mengeluarkan cairan tinta saat dimasak.
Simak Video "Masak Masak: Bikin Tumis Cumi Saus Tiram"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)