Resep Ikan Nila Goreng Cabe Ijo yang Gurih Pedasnya Nampol

Odilia WS - detikFood Selasa, 14 Sep 2021 10:00 WIB
Resep ikan Nila Goreng Cabe Ijo Foto: detikfood/odilia
Jakarta -

Ikan nila goreng yang gurih garing makin enak disiram bumbu cabe ijo. Gurih renyah dengan rasa pedas segar cabe ijo. Cocok buat lauk makan siang.

Ikan nila merupakan jenis ikan air tawar yang gurih dagingnya. Mirip ikan mujair atau ikan mas. Ikan air tawar yang segar ini cocok disanding dengan bumbu yang pedas menyengat.

Seperti ikan nila yang digoreng kering. Kemudian disiram cabe hijau yang ditumis dengan tomat hijau segar. Rasa pedas segar cabe hijaunya membuat ikan nila goreng semakin nendang rasanya.

Yang penting beli dan pilih ikan nila yang hidup atau segar. Setelah dibersihkan, racik bumbu cabe ijonya dengan resep di bawah ini. Lauk yang gurih pedas ini cocok dinikmati dengan nasi hangat untuk makan siang.


Resep Ikan Nila Goreng Cabe Ijo

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :8Porsi
Judul Resep :Ikan Nila Goreng Cabe Ijo
Kategori :lauk
Masakan :ikan
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit
Nutrisi :Kalori
Bahan :
  • 4 ekor ikan nila segar
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • Bumbu Ikan:
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 2 sdt garam
  • Bumbu Cabe Ijo:
  • 3 buah tomat hijau, iris kasar
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 2 lembar daun jeruk purut, sobek kasar
  • Tumbuk Kasar;
  • 12 buah cabe hijau keriting
  • 20 buah cabe rawit hijau
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam
Cara Membuat Ikan Nila Goreng Cabe Ijo:
  1. Siangi ikan nila, buang insang, isi perut dan sisiknya. Kerat-kerat kedua sisi badannya.
  2. Lumuri badan ikan dengan air jeruk nipis dan Bumbu Ikan hingga rata hingga ke bagian dalam perut ikan. Diamkan selama 15 menit.
  3. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng ikan hingga terendam dan kering kedua sisinya lalu angkat dan tiriskan. Sisihkan.
  4. Bumbu Cabe Ijo: Panaskan 5 sdm minyak sayur, tumis bumbu yang ditumbuk kasar hingga harum.
  5. Tambahkan tomat hijau, daun jeruk, dan air jeruk nipis. Masak hingga seluruhnya matang dan layu lalu angkat.
  6. Taruh ikan goreng di piring saji. Siram dengan bumbu cabe ijo dan sajikan segera.
Resep Pecak Ikan Nila Kuah BeningResep kan Nila Goreng Cabe Ijo Foto: iStock

Tips membuat ikan nila goreng cabe ijo:

1. Selain ikan nila bisa dipilih ikan mas atau ikan mujair. Pilih ikan yang segar atau hidup. Jika tak mau repot, minta tukang ikan membersihkan ikan.
2. Pastikan saat menggoreng ikan seluruh bagian ikan terendam minyak sehingga bisa matang kering tanpa perlu membalik-balik ikan yang bisa sebabkan ikan hancur.



Simak Video "Bikin Laper: Ikan Asin Peda Penggungah Selera "
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com