3 Resep Hidangan Enak Buat Anak yang Tak Mau Makan Nasi

Odilia WS - detikFood
Senin, 09 Mei 2022 09:00 WIB
Resep Kentang Lumat Hati Ayam
Foto: Detikfood
Jakarta -

Anak sedang tak mau makan nasi? Masih ada beberapa pilihan makanan enak non beras yang bisa diberikan. Dari kentang, pasta dan ubi yang enak rasanya.

Seperti orang dewasa kadang nafsu makan anak naik dan turun. Ada saatnya anak menolak makan nasi. Tak perlu khawatir karena ada banyak sumber karbohidrat lain yang baik sebagai pengganti nasi.

Seperti mie yang dibuat dari tepung terigu. Ubi jalar yang manis lembut tentu menarik selera makan anak. Kentang yang dilumatkan juga bisa jadi pilihan enak sebagai pengganti nasi. Semuanya mengandung karbohidrat dan sejumlah nutrisi lainnya.

Yang penting tambahkan protein seperti daging ayam, daging sapi, telur atau hati ayam dan keju. Juga tambahkan sayuran seperti wortel, buncis, jagung manis, sawi atau bayam. Agar kebutuhan nutrisi harian anak tercukupi. Berikut ini 3 resep makanan enak yang bisa diberikan saat anak tak mau makan nasi.

1. Resep Kentang Lumat Hati Ayam

Kentang kukus yang dilumatkan dan diaduk dengan susu rasanya creamy gurih ini bisa jadi pengganti nasi. Makin kaya nutrisi ditambah sayuran dan hati ayam. Pasti anak tergoda mencicipi.

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :2Porsi
Judul Resep :Kentang Lumat Hati Ayam
Kategori :makanan utama
Masakan :kentang
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit
Bahan :
  • 2 buah (300 g) kentang, kupas
  • 200 ml susu segar
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Hati tumis:
  • 1 sdm minyak sayur
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah hati ayam kampung, rebus, potong ekecil
  • 30 g wortel, potong dadu kecil
  • 4 buah buncis, iris halus
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • Pelengkap:
  • Kaldu ayam
Cara Membuat Kentang Lumat Hati Ayam:
  1. Kukus kentang hingga empuk. Lumatkan selagi panas.
  2. Campur dengan susu, merica dan aduk hingga rata.
  3. Hati Tumis: Tumis bawang putih hingga wangi.
  4. Masukkan hati ayam, wortel dan buncis, aduk rata.
  5. Tambahkan bumbu, aduk rata, angkat.
  6. Taruh kentang lumat di mangkuk saji.
  7. Beri hati tumis dan kaldu ayam.

Lihat resep mie kuah ayam dan cara membuatnya di halaman berikut ini!



Simak Video "Bikin Laper: Aneka Potato Cheese Bread ala Korea di Tengah Jakarta"
[Gambas:Video 20detik]