Truffle Belly: Gurih Creamy Truffle Chicken Rice dengan Saus Jamur dan Mentai

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood

Senin, 05 Jul 2021 12:00 WIB

Truffle Belly: Gurih Creamy Truffle Chicken Rice dengan Saus Jamur dan Mentai — Foto: detikfood

Jakarta -

Rice bowl kekinian ini cocok dipesan buat makan siang. Ada paduan nasi hangat, telur mata sapi, dan chicken popcorn dengan siraman saus jamur truffle dan mentai yang sedap!

Di tengah masa Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat (PPKM), kamu tetap bisa makan enak dengan pesan dari rumah. Kalau bosan makanan yang itu-itu saja, coba truffle chicken rice yang komplet ini.

Penciptanya adalah Truffle Belly, gerai rice bowl yang memang mengkhususkan diri pada sajian berbahan truffle. Gerainya tersebar di Jabodetabek, Bandung, hingga Surabaya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Di Depok, Truffle Belly juga punya gerai di Jalan Margonda Raya. Pembeliannya melalui aplikasi ojek online kami lakukan di tengah masa PPKM.

Sajikan olahan truffle terjangkau

Truffle Belly: Gurih Creamy Truffle Chicken Rice dengan Saus Jamur dan Mentai Foto: detikfood

Menu utama Truffle Belly adalah truffle chicken rice yang dikemas dalam konsep rice bowl. Jadi dalam satu mangkuk kertas berisi nasi, telur mata sapi, dan truffle chicken.

Bagi kamu yang belum tahu, truffle adalah jenis jamur mahal yang kerap hadir dalam menu restoran fine dining. Truffle yang banyak ditemukan di Italia ini disukai karena memiliki rasa umami dan aroma yang khas.

Harga truffle utuh sangat fantastis, bahkan mencapai jutaan rupiah per kilo gram. Namun kini banyak restoran menggunakan produk turunan truffle seperti minyak truffle yang harganya jauh lebih terjangkau.

Produk ini bisa dikombinasikan dengan beragam hidangan seperti pizza, pasta, dan olahan ayam goreng tepung. Pada Truffle Belly, mereka memadukannya dengan chicken popcorn.

Truffle Chicken Rice hadir dalam beragam pilihan saus. Rata-rata dibanderol Rp 40 ribuan per porsinya.

Truffle Chicken Rice dengan 5 Pilihan Saus

Truffle Belly: Gurih Creamy Truffle Chicken Rice dengan Saus Jamur dan Mentai Foto: detikfood

Meski menu utamanya satu yaitu truffle chicken rice, Truffle Belly menghadirkan ragam pilihan saus pendamping. Diantaranya saus jamur, honey butter lemon, garlic butter, saus nanban, hingga mentai.

Menu paling favoritnya, Truffle Chicken Rice with Mushroom Sauce (Rp 43.000). Kami juga mencoba menu lain yaitu Truffle Chicken Rice with Cheese Sauce (Rp 43.000) dan Truffle Chicken Rice Mentai Mozzarella (Rp 47.000).

Pendamping telur mata sapi bisa dipesan tingkat kematangannya. Misalnya setengah matang, tiga per empat matang, atau matang sempurna.

Pesanan kami sampai lumayan cepat. Terlihat kemasan rice bowl ini begitu rapi. Terdapat alat makan dan saus sambal sebagai pelengkapnya.

Begitu dibuka, terlihat Truffle Belly memisahkan nasi dengan lauk pauknya menggunakan selembar plastik. Hal ini bertujuan membuat lauk tidak berantakan dan tercampur jadi satu dengan nasi di bawahnya.

Dua saus yang kami pesan, jamur dan keju, dikemas dalam wadah plastik terpisah. Kami perlu menuangnya dulu saat ingin menikmati rice bowl.

Cita rasa Truffle Chicken Rice dengan saus jamur

Truffle Belly: Gurih Creamy Truffle Chicken Rice dengan Saus Jamur dan Mentai Foto: detikfood

Sebelum dituangi saus, kami mencicipi dulu chicken popcorn-nya. Potongan fillet ayam goreng tepung ini berukuran lumayan besar. Jumlahnya sekitar 8 potong.

Di atasnya ditaburi bumbu mirip bubuk cabai dan aneka dried herb. Begitu digigit, chicken popcorn ini terasa empuk dan juicy. Tepungnya tidak terlampau renyah, namun tetap nikmat. Ayamnya pun sudah gurih dan wangi.

Truffle Chicken Rice with Mushroom Sauce dipadukan dengan saus jamur yang kental. Warnanya putih dengan irisan jamur kancing di dalamnya. Wangi truffle yang khas langsung tercium begitu saus ini dituang.

Menurut kami, kekentalan saus jamur terasa pas. Tidak terlalu encer maupun pekat. Penambahan jamur kancing memberi tambahan tekstur pada saus dengan kekenyalannya.

Rasa gurih sausnya pas, tidak bikin eneg. Kami menduga saus jamur ini juga diberi tambahan butter sehingga gurihnya kaya dan wanginya enak.

Truffle Chicken Rice dengan saus keju dan mentai

Truffle Belly: Gurih Creamy Truffle Chicken Rice dengan Saus Jamur dan Mentai Foto: detikfood

Truffle chicken rice dengan saus keju juga layak kamu coba. Warnanya kuning pucat dengan aroma gurih khas keju parmesan.

Dibanding saus jamur, saus keju lebih polos karena tidak ada tambahan apapun. Teksturnya sama, namun rasa gurihnya lebih kuat karena ada penambahan keju.

Sementara pada truffle chicken rice mentai mozzarella, tampilannya paling beda. Saus mentainya sudah dijadikan satu dengan chicken popcorn karena ada proses blow torch.

Tampilan atasnya pun jadi kehitaman dengan aroma bakaran yang sedap. Proses ini juga membuat keju mozarella lumayan leleh saat disuap.

Rasa saus mentai buatan Truffle Belly benar-benar nikmat. Rasanya mirip seperti mentai di restoran sushi ternama, namun lebih kuat gurihnya. Teksturnya juga lebih creamy. Rasa saus mentai ini tak terlalu pedas. Sangat pas disandingkan dengan keju mozzarella.

Truffle Belly: Gurih Creamy Truffle Chicken Rice dengan Saus Jamur dan Mentai Foto: detikfood

Oh ya, pendamping telur pada seluruh sajian truffle chicken rice juga enak. Pasalnya Truffle Belly memakai telur omega 3. Hal ini terlihat dari warna kuning telurnya yang oranye terang.

Nah, kalau siang ini kamu bingung mau makan apa, truffle chicken rice buatan Truffle Belly layak dicoba. Harganya sepadan dengan porsi makanan yang banyak dan rasanya yang enak. Memesannya juga praktis, bisa melalui aplikasi ojek online.

Truffle Belly
Jalan Margonda Raya Nomor 36, Depok
Telepon: 081315382158

Ingin tempat makan dan produk Anda direview oleh Detikfood? Kirim email ke foodreview@detik.com