Odilia WS

"Puding dari jagung manis dan tepung custard ini legit kenyal. Cocok buat takjil puasa." - odi

Jakarta -

Jagung manis tak hanya enak dibuat sup krim. Tetapi juga bisa dibuat puding. Puding jagung Malaysia ini rasanya lembut manis dengan selingan renyah biji jagung.

Selain dari agar-agar dan jelly, puding juga bisa dibuat dari adonan custard. Seperti puding jagung manis khas Malaysia ini. Adonannya mirip hunkue yang kokoh dan halus.

Jagung manis dalam bentuk krim diaduk dengan adonan custard lalu dikukus. Setelah dingin baru disimpan dalam kulkas hingga mudah dipotong dan disajikan dingin.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Rasa manis legitnya cocok untuk pembatal puasa. Membuatnya juga tidak terlalu rumit. Ikuti saja petunjuk cara membuat dan tipsnya di resep berikut ini.

Resep Puding Jagung Manis Malaysia

Kenyal manis puding jagung manis ini cocok buat takjil apalagi disajikan dingin.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60 menit	mudah	24
Daerah Asal Masakan : Malaysia
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan

500 ml susu UHT Fullcream
1/2 sdt garam
100 g gula pasir
100 g tepung custard
50 g tepung terigu
1 kaleng (425 g) cream style sweet corn

Cara Memasak:

Siapkan loyang segi empat diameter 18 cm. Olesi seluruh bagian dalamnya dengan minyak.
Tuang susu, gula dan garam ke dalam wadah, aduk hingga gula larut.
Campur tepung terigu dan tepung custard hingga rata.
Ambil sedikit larutan susu, tuang ke dalam campuran tepung lalu aduk rata lalu saring ke dalam wadah tahan panas.
Tambahkan cream corn, aduk rata.
Didihkan air secukupnya dalam panci besar dengan api kecil.
Taruh panci berisi adonan custard ke atas panci berisi air mendidih. Aduk-aduk selama 4 menit hingga agak kental lalu angkat.
Tuangkan ke dalam loyang lalu kukus dalam kukusan panas selama 30 menit .
Angkat dan dinginkan. Tutup dengan plastic cling dan simpan dalam kulkas semalaman hingga adonan kokoh.
Keluarkan dari loyang dan potong-potong lalu sajikan.

Jagung manis untuk puding jagung manis. Foto: iStock

Tips puding jagung manis Malaysia:

1. Krim jagung manis kalengan atau cream style sweet corn kalengan bisa dibeli di supermarket bagian makanan kalengan atau di toko online.
2. Tepung custard merupakan tepung untuk puding atau saus. Dijual dalam kemasan kaleng di toko bahan kue.
3. Jika waktu menyimpan di kulkas kurang dari 8 jam, bisa jadi tekstur kue masih lembek. Tidak bisa dipotong.

Simak Video "Video: Gemas! Ada Puding Bak Mandi dengan Sereal Warna-warni"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

camilan puding jagung manis camilan malaysia ramadan takjil ramadan 2024