Odilia WS

"Kenyal legit mirip klepon Jawa, camilan ini gampang dibuat dan cocok buat teman ngopi." - odi

Jakarta -

Camilan murah dan enak ini gampang dibuat sendiri. Adonan tepung ketan diberi isian enten lalu dibalut kelapa parut. Kenyal, gurih dan legit rasanya.

Kue tradisional Thailand ini dikenal dengan nama Khanom Tom atau bola-bola kelapa. Mirip klepon khas Jawa, hanya saja isiannya bukan gula cair tetapi unti atau enten, adonan kelapa parut dan gula merah.

Bahan-bahannya murah dan mudah didapat dan gampang dibuat. Yang terpenting pilih tepung beras ketan yang bagus kualitasnya. Pulen lembut saat diaduk dengan cairan.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Isiannya berupa kelapa parut yang agak muda sehingga renyah manis rasanya. Camilan enak ini bisa dibuat dadakan dan enak dinikmati bersama kopi pahit. Resep selengkapnya bisa kamu lihat di bawah ini.

Resep Bola-Bola Kelapa

Kenyal gurih manis bola-bola kelapa ini enak buat camilan.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60 menit	mudah	10
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : kue

Bahan Bahan

Isian:
250 g kelapa parut
100 g gula Jawa, sisir halus
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan, potong-potong
Adonan:
250 g tepung beras ketan
250 ml air
1/2 sdt garam
Lapisan, kukus:
200 g kelapa parut
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan, potong-potong

Cara Memasak:

Isian: Masak kelapa parut, gula merah, gula pasir dan garam di atas api kecil.
Aduk-aduk hingga gula meleleh dan menyatu dengan kelapa menjadi adonan agak kering. Angkat dan dinginkan.
Adonan: Taruh semua bahan adonan dalam wadah, aduk dan uleni hingga kalis. Jika terasa terlalu keras, bisa ditambahkan sedikit air dan aduk hingga kalis.
Ambil 1 sdm adonan bulatkan lalu pipihkan. isi dengan 1 sdt adonan Isian lalu bulatkan menjadi bola-bola.
Didihkan air secukupnya dalam panci. Rebus bola-bola hingga mengapung lalu angkat.
Gulingkan dalam kelapa parut kukus hingga terlapisi rata.
Angkat dan sajikan.

Kelapa parut untuk bola-bola kelapa. Foto: Istimewa

Tips membuat bola-bola kelapa parut:

1. Jumlah takaran air untuk adonan tepung ketan bisa disesuaikan dengan kondisi tepung ketan. Bisa ditambah atau dikurangi hingga adonan kalis atau bisa dibentuk.
2. Selain warna putih, adonan bisa diberi warna-warna lain sesuai selera. Gunakan pewarna khusus makanan.

Simak Video "Pentingnya Camilan Sehat untuk Anak Menurut Zita Anjani"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

bola-bola ketan bola-bola kelapa camilan kue thailand

Resep Ketan yang Kenyal Legit Buat Camilan Enak

12 Konten

Ketan bisa dibuat aneka camilan gurih maupun manis. Teksturnya legit bisa disajikan dengan serundeng, kuah durian, hingga lemper. Berikut resepnya yang menarik!

Konten Selanjutnya