Chef Yongki Gunawan

"Dalam satu gigitan terasa legit pisang dan gurih renyah keju. Cocok buat suguhan spesial natal." - odi

Jakarta -

Cake yang dibuat dari pisang ini rasanya legit dengan tekstur lembut. Semakin enak diberi topping pisang goreng dan keju parut. Mantap!

Pisang memang sering dipakai untuk campuran kue. Selain dibuat banana bread dan pie pisang, bisa juga diolah jadi cake pisang dengan paduan keju.

Pisang dilumatkan dicampur dalam adonan cake, juga dijadikan topping cake. Pisang raja yang legit wangi membuat cake semakin legit enak.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Cake ini cocok buat sajian atau bingkisan Natal. Berikut ini resep dan tips membuat honey banana cake yang dibagikan oleh chef Yongki di acara Sania Baking Class (9/12).

Resep Honey Banana Cake

Cake pisang legit dan harum ini cocok buat suguhan tamu.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
90 menit	mudah	24
Daerah Asal Masakan : Indoensia
Kategori Masakan : kue

Bahan Bahan

Bahan A:
100 g pisang raja masak
80 g margarin
75 roomboter
1 sdt pasta vanila butter
100 g madu asli
1 sdm susu kental manis
Bahan B:
4 butir telur ayam
50 g gula pasir halus
Bahan C, ayak jadi satu:
10 g susu bubuk
10 g maizena
100 g Tepung Terigu Sania
1 sdt baking powder
Bahan D:
6 buah pisang raja, kupas isi tebal 1 cm, goreng
keju parut

Cara Memasak:

Siapkan loyang segi empat 22x22x5 cm. Olesi mentega.
Kocok semua bahan A hingga putih mengembang dengan mikser kecepatan tinggi.
Kocok bahan B hingga kental dengan mikser kecepatan sedang selama 10 menit.
Kecilkan kecepatan mikser bahan A, masukkan sedikit demi sedikit bahan B dan bahan C bergantian hingga tercampur rata.
Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan.
Taburi dengan irisan pisang goreng dan taburi dengan keju parut.
Panggang dalam oven panas 160 C selama 30 menit hingga matang dan kering.
Keluarkan dari loyang lalu potong-potong.

Pisang untuk honey banana cake. Foto: iStock

Tips membuat Honey Banana Cake:

1. Sebaiknya pakai jenis pisang raja masak. Karena pisang raja sedikit mengandung air dengan aroma wangi. Tidak membuat kue cepat basi/rusak.
2. Selain keju cheddar parut untuk rasa gurih bisa dipakai keju oles atau cheese spread cream yang biasa dipakai untuk olesan roti.

Simak Video "Resep Kurma Cake dengan Siraman Toffee Sauce"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

cake pisang banana cake sania baking class chef yongki gunawan