Odilia WS

"Camilan murah enak Khas Thailad ini tak sulit dibut. Guirh renyahnya bikin nagih." - odi

Jakarta - Mirip poffertjes atau takoyaki, jajan pasar Thailand ini bahannya sederhana. Adonan tepung beras dan santan membuat rasanya lembut gurih dan enak.

Jajan pasar Thailand ini banyak dijajakan di kaki lima dengan harga murah. Dibuat langsung sehingga selalu hangat. Aroma wangi santan dan kelapanya sangat menggoda.

Berbentuk setengah bola, adonan luarnya kering renyah dan bagian dalamnya lembut gurih. Sebagai topping sering ditambahkan daun bawang, jagung, talas dan bahan lainnya.

Bahannya murah, mudah didapat dan kanom krok enak dinikmati hangat setelah matang. Kamu bisa membuat sendiri di rumah dengan panduan resep berikut ini. Bahan-bahannya mudah didapat dan murah.

Resep Kanom Krok

Rasanya gurih mirip serabi tepung beras. Camilan khas Thailand ini bisa jadi teman ngopi yang enak.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60 menit	mudah	20
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : kue

Bahan Bahan:

Adonan Luar;
400 ml santan sedang
2 sdm nasi putih
200 g tepung beras
3 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
75 ml air soda
Adonan Dalam:
400 ml santan sedang
2 sdm gula pasir
1 sdm tepung beras
2 sdt tepung tapioka
Topping:
daun bawang iris halus

Cara Memasak:

Adonan Luar: Masukkan semua bahan dalam mangkuk blender. Proses hingga halus, tambahkan air dan aduk hingga tercampur.
Tuang ke dalam gelas ukuran. Adonan harus cukup encer jika terlalu kental tambahkan sedikit air sehingga mudah dituangkan.
Adonan Dalam: Campur semua bahan jadi satu, aduk hingga larut.
Masak di atas api kecil hingga mendidih dan agak kental. Angkat dan sisihkan.
Siapkan cetakan takoyaki atau poffertjes pakai kopor atau listrik.
Olesi lubang cetakan dengan sedikit minyak sayur. Kecilkan api.
Setelah cukup panas, tuangkan adonan luar ke dalam lubang cetakan hingga 2/3 penuh.
Jika sudah mendidih. Tuangkan adonan dalam hingga cetakan penuh sambil tekan agar adonan sampai ke bagian bawah.
Jika permukaan sudah mulai beku, taburi daun bawang dan masak hingga kering dan matang.
Angkat dan sajikan hangat.

Proses pembuatan Kanom Krok Foto: iStockphoto

Tips membuat khanom krok:

1. Pastikan sebelum menuang adonan ke dalam cetakan, cetakan sudah cukup panas. Setelah diisi adonan kecilkan api agar tidak gosong.
2. Saat menuangkan adonan dalam, sambil tekan dengan punggung sendok agar adonan bisa sampai ke bagian bawah/tengah.
3. Untuk topping selain daun bawang bisa dipakai biji jagung manis, atau daging asap atau keju parut, sesuai selera.

Simak Video "Laris Manis Penjualan Serabi di Jawa Timur saat Perayaan Imlek 2023"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

kue tradisional kue thailand jajan pasar thailand kanom krok