Kue sederhana khas Jawa ini rasanya empuk legit dengan lapisan bawah yang renyah. Carabikang tak sulit dibuat. Ikuti saja petunjuk resep berikut ini.
Jajan pasar atau kue tradisional Jawa yang klasik selalu bikin kangen. Umumnya memakai bahan sederhana seperti tepung beras dan santan. Dimasak dengan cara sederhana.
Carabikang merupakan salah satu kue klasik yang selalu digemari. Kue berbentuk bundar dan mekar berserat ini rasanya empuk manis. Bagian bawahnya berkerak gurih renyah.
Rahasianya terletak pada adonan yang ditepuk-tepuk dan didiamkan beberapa jam. Proses ini membuat kue menjadi berserat dengan lubang halus. Untuk membuatnya kamu bisa melihat resep di bawah ini.
Resep Carabikang
Kue yang satu ini empuk dan legit dengan aroma bakaran yang sedap. Cocok buat camilan sore. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|---|---|
| 120 menit | sedang | 20 |
| Daerah Asal Masakan : Jawa | ||
| Kategori Masakan : kue | ||
Bahan Bahan:
|
Cara Memasak:
|
Tips membuat carabikang:
1. Untuk bahan utama gunakan tepung beras berkualitas bagus dan kering.
2. Semakin lama ditepuk-tepuk adonan akan semakin mulur dan cara bikang bisa mulur seratnya.
3. Adonan perlu diistirahatkan minimal 1 jam agar beremulsi dengan bagus dan carabikang empuk.
4. Agar kue tak mudah basi, gunakan santan instan kemasan.
Baca juga: Resep Kue: Wajik Ketan Nangka |
Simak Video "Laris Manis Penjualan Serabi di Jawa Timur saat Perayaan Imlek 2023"
(odi/odi)