Jakarta -
Gorengan yang dijual di gerobak selalu memikat selera. Kalau mau makan kapan saja kamu bisa bikin sendiri. Ada bakwan sayuran, bakwan jagung dan pisang cokelat.
Bakwan sayuran merupakan gorengan paling populer dan murah. Dibuat dari beragam sayuran dan ada trik membuatnya agar tetap garing meski dingin.
Atau bakwan jagung yang manis gurih. Bakwan atau perkedel ini bisa ditambah dengan sayuran lainnya. Rasanya gurih renyah meskipun sudah dingin.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Piscok atau lumpia pisang juga tak kalah favorit. Membuatnya juga gampang. Bisa diisi keju atau cokelat. Untuk mendapatkan gorengan yang garing, gunakan minyak goreng berkualitas, bisa di beli di sini!
Berikut ini 3 resep gorengan gerobakan yang enak dimakan saat akhir pekan.
1. Resep Bakwan Sayuran
Gorengan dari sayuran ini paling populer dijual di gerobakan gorengan. Membuatnya tak sulit, perhatikan trik mencampur sayuran dengan tepung agar bakwan tetap renyah saat dingin.
| Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 12 | Porsi |
| Judul Resep : | Bakwan Sayuran |
| Kategori : | camilan |
| Masakan : | sayuran |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 30 | Menit |
| Total Durasi : | 45 | Menit |
| Bahan : |
- 400 g tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 50 g tauge
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah wortel, serut halus
- 200 g daun kol iris halus
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 300 ml air es
- minyak goreng
- Bumbu Halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 cm kunyit
|
| Cara Membuat Bakwan Sayuran : |
- Dalam baskom, campur kol, wortel, tauge, dan irisan daun bawang.
- Tambahkan Bumbu Halus,,kaldu bubuk, garam dan merica, aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu, aduk hingga sayuran terbalut tepung terigu merata.
- Tambahkan air es bertahap sambil aduk hingga jadi adonan yang kental.
- Siapkan minyak banyak dalam wajan besar di atas api sedang.
- Setelah minyak benar-benar panas. Sendoki adonan dan goreng hingga kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan hangat dengan cabe rawit.
|
2. Resep Bakwan Jagung
Bakwan atau perkedel jagung ini rasanya manis gurih. Karena itu disukai banyak orang terutama saat masih hangat. Gunakan jagung manis yang tak terlalu tua.
 Resep Bakwan Jagung Foto: Istimewa |
| Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 12 | Porsi |
| Judul Resep : | Bakwan Jagung |
| Kategori : | camilan |
| Masakan : | jagung |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 30 | Menit |
| Total Durasi : | 45 | Menit |
| Bahan : |
- 3 buah jagung manis
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdm kaldu ayam
- 4 sdm tepung terigu
- minyak goreng
- Haluskan:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm kencur
|
| Cara Membuat Bakwan Jagung: |
- Serut semua jagung. Ambil sebagian lalu haluskan menggunakan ulekan hingga agak kasar.
- Campurkan kembali dengan jagung serut utuh.
- Tambahkan tepung terigu, bumbu halus, daun jeruk dan daun bawang.
- Aduk hingga rata. Jika terlalu kental, tambah sedikit air.
- Siapkan minyak banyak di atas api sedang hingga benar-benar panas.
- Masukkan sesendok demi sesendok makan adonan jagung ke dalam minyak panas. Pastikan semuanya terendam dan tidak terlalu banyak dalam wajan.
- Kecilkan api. Goreng hingga cokelat dan kering merata.
- Tiriskan dan sajikan hangat.
|
3. Resep Pisang Cokelat
Pisang uli yang legit dibungkus kulit lumpia dan diberi cokelat. Rasanya renyah legit dengan lelehan cokelat yang enak. Makin enak diberi isian keju.
 Resep Pisang Cokelat Keju Foto: Dok. Ayu Anita Petrisia |
| Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 12 | Porsi |
| Judul Resep : | Pisang Cokelat |
| Kategori : | camilan |
| Masakan : | Pisang Cokelat |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 30 | Menit |
| Total Durasi : | 45 | Menit |
| Bahan : |
- 5 buah pisang kepok/uli yang masak
- 20 Lembar kulit lumpia
- 100 g meises cokelat
- 100 g keju cheddar parut
- 1 butir telur, kocok buat olesan
- minyak goreng
- Topping:
- 150 g dark cooking chocolate, lelehkan
|
| Cara Membuat Pisang Cokelat : |
- Kupas pisang kemudian potong memanjang menjadi empat bagian.
- Ambil selembar kulit lumpia. Taruh sepotong pisang di salah satu sisi kulit lumpia.
- Taruh meises dan keju parut di atasnya, banyaknya sesuai selera.
- Kemudian gulung dan lipat kulit lumpia agar isian pisang tertutup.
- Rekatkan ujungnya dengan telur kocok. Kerjakan yang sama hingga bahan habis.
- Dalam wajan, panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng lumpia hingga matang, cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Masukkan cokelat leleh ke dalam plastik segitiga lalu kucurkan ke atas lumpia pisang.
- Sajikan hangat.
|
Simak Video "Keunikan Co'ri, Camilan Tradisional Khas Polewali Mandar"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN