Name: 5 Resep Camilan Gurih Bekal Sekolah yang Jadi Favorti Anak
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: kentang
Ingredients: 1 kg kentang tes; Adonan Ayam:; 1 sdm mentega; 30 g bawang bombay, cincang halus; 250 g daging ayam rebus, potong halus; 100 g wortel, rebus, potong kecil halus; 1 sdm daun bawang iris halus; 3 sdm tepung terigu; 500 ml susu cair; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt pala bubuk; 1 sdt kaldu jamur bubuk; 2 sdt garam; Pelapis:; 2 putih telur ayam, kocok hingga berbuih; 250 g tepung panir putih kasar

Odlia WS

Jakarta -

Camilan gurih selalu jadi bekal sekolah favorit anak. Berupa kroket, risoles, bakwan, pizza hingga lumpia. Berikut ini resep lengkapnya.

Dalam pemulihan pandemi, sekolah tatap muka masih diawasi ketat. Membawakan bekal sekolah lebih terjamin kebersihannya dan lebih murah.

Selain nasi dan lauk, bekal sekolah bisa berupa camilan yang mengenyangkan. Camilan gorengan bisa dipersiapkan untuk beberapa hari sehingga pagi hari tak repot lagi.

Ada pilihan kroket kentang ragout ayam, ada risoles isi sayuran atau pizza praktis yang pasti disukai anak-anak. Mudah dibuat dan rasanya gurih enak. Berikut ini 5 resep camilan gurih untuk bekal sekolah anak.

1. Resep Kroket Kentang

Kroket yang garing di luar dan lembut di dalam ini rasanya sangat gurih enak. Anak-anak pasti melahap habis!

Resep Kroket Kentang Ayam Foto: Detikfood

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	12	Porsi

Judul Resep :	Kroket Kentang
Kategori :	camilan
Masakan :	kentang
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	45	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

1 kg kentang tes
Adonan Ayam:
1 sdm mentega
30 g bawang bombay, cincang halus
250 g daging ayam rebus, potong halus
100 g wortel, rebus, potong kecil halus
1 sdm daun bawang iris halus
3 sdm tepung terigu
500 ml susu cair
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt kaldu jamur bubuk
2 sdt garam
Pelapis:
2 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
250 g tepung panir putih kasar

Cara Membuat Kroket Kentang:

Kupas kentang, potong menjadi 2 atau 4 bagian.
Kukus dalam kukusan panas hingga empuk.
Angkat kentang, selagi panas, tumbuk hingga halus dan lembut. Sisihkan.
Adonan ayam: Tumis bawang bombay hingga layu dan wangi.
Masukkan daging ayam. wortel dan daun bawang, aduk hingga rata.
Taburi tepung terigu, aduk hingga rata.
Tuangi susu, aduk hingga terigu larut.
Tambahkan merica, pala, kaldu bubuk dan garam, aduk hingga kental lalu angkat.
Aduk kentang dengan ragout ayam hingga kalis dan bisa dibentuk.
Bentuk adonan kentang menjadi bulat panjang.
Celupkan dalam putih telur kocok lalu balut dengan tepung panir hingga rata.
Diamkan beberapa saat hingga agak kering. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kecokelatan.
Angkat dan tiriskan.

2. Resep Risoles Sayuran

Meskipun isiannya hanya sayuran, rasa gurih empuk risoles ini kaya nutrisi dan cocok buat camilan anak.

Resep Risoles Sayuran Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	12	Porsi

Judul Resep :	Risoles Sayuran
Kategori :	camilan
Masakan :	sayur
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	45	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

Kulit:
100 g tepung terigu
1 butir telur ayam
1sdt garam
250 ml air
1/2 sdm minyak sayur
Adonan Isi:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
2 butir bawang merah, cincang halus
100 g wortel, iris kecil panjang
100 g daun kol, iris halus
100 g buncis, iris serong tipis
1 butir telur ayam, kocok
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelapis:
2 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
200 g tepung panir kasar

Cara Membuat Risoles Sayuran:

Kulit: Campurkan tepung terigu, susu bubuk, dan garam lalu aduk hingga rata.
Tambahkan telur, aduk sambil tambahkan air bertahap sambil aduk hingga licin dan rata. Masykkan minyak, aduk rata.
Aduk-aduk beberapa saat dan diamkan beberapa saat.
Panaskan wajan dadar 20 cm, olesi sedikit minyak. Tuangkan 1 sendok sayur adonan.
Masak hingga bagian pinggirnya mengering lalu angkat. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
Adonan Isi: Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
Masukkan sayuran, aduk hingga layu.
Tambahkan telur kocok, aduk hingga telur bergumpal dan matang.
Bumbui dengan kaldu, merica dan garam lalu aduk rata dan angkat.
Ambil selembar kulit risoles, isi dengan 1 sdm penuh adonan isi. Lipat dua lalu gulung hingga rapi. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
Celupkan masing-masing ke dalam telur kocok lalu balut dengan tepung panir hingga rata.
Goreng risoles dalam minyak panas dan banyak hingga kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.

3. Resep Pizza Roti Panggang

Selain diolesi selai buah, roti tawar juga bisa diracik jadi pizza yang praktis. Ditambah keju dan daging olahan, enak rasanya.

Resep Pizza Roti Panggang Topping Keju Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	4	Porsi

Judul Resep :	Pizza Roti Panggang
Kategori :	camilan
Masakan :	roti
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

4 lembar roti tawar segi empat yang tebal
12 lembar salami
8 lembar daun basil, iris kasar
4 buah tomat ceri atau 1 buah tomat merah, potong-potong
200 g keju mozzarella, serut kasar
Saus Tomat:
1 sdm minyak sayur
20 g bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang
2 buah tomat, parut halus
1 sdm tomat pasta
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt oregano kering
1 sdt basil kering
1/2 sdt gula pasir
1sdt garam

Cara Membuat Pizza Roti Panggang:

Saus Tomat: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
Tambahkan tomat halus, pasta tomat, merica, organo, basil, gula dan garam. Masak hingga mendiidh dan kental lalu angkat dan dinginkan.
Panggang roti dengan toaster atau oven hingga agak kering kedua sisinya.
Olesi masing-masing dengan Saus Tomat hingga rata.
Taruh irisan salami dan tomat di atasnya dan taburi cincangan basil.
Tutup atasnya dengan keju mozzarella serut lalu panggang dengan api atas hingga keju lumer.
Angkat dan sajikan hangat.

4. Resep Bakwan Mie Instan

Mie instan bisa diolah jadi camilan gurih enak. Jika tak suka pedas, jangan campurkan minyak cabenya.

Resep Bakwan Mie Instan Foto: Detikfood

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Bakwan Mie Instan
Kategori :	camilan
Masakan :	mie instan
Durasi Persiapan :	10	Menit
Durasi Masakan :	20	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

1 bungkus mie instan goreng
1 batang daun bawang/kucai, iris kasar
1/2 buah wortel, iris kecil panjang
minyak goreng
Adonan Tepung:
7 sdm tepung terigu
3 sdm tepung beras
1/2 sdt garam
250 ml air dingin

Cara Membuat Bakwan Mie Instan:

Buka bungkus mie instan, sisihkan mie dan bumbu mie gorengnya.
Rebus mie instan hingga hampir lunak lalu angkat dan tiriskan.
Setelah dingin, potong-potong mie instan, sisihkan.
Dalam wadah taruh bahan adonan tepung. lalu tambahkan bumbu mie instan goreng dan air sambil aduk-aduk hingga menjadi adonan kental.
Masukkan mie instan rebus, wortel dan daun bawang lalu aduk hingga tercampur rata.
Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng tiap 1 sdm adonan ke dalam minyak panas hingga kecokelatan dan kering.
Angkat dan tiriskan, sajikan hangat.

5. Resep Lumpia Suun dan Tahu

Kriuk renyah lumpia ini bisa bikin anak ketagihan. meskipun isinya hanta tahu dan suun.

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	10	Porsi

Judul Resep :	Lumpia Suun dan Tahu
Kategori :	camilan
Masakan :	tahu
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

10 lembar kulit lumpia siap pakai ukuran 20 cm
minyak goreng:
Isian:
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah tahu putih, potong kecil, goreng setengah kering
1 buah wortel, potong kecil panjang
3 lembar daun kol, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 butir telur ayam, bikin orak-arik
30 g suun kering, rendam hingga lunak, potong kasar
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara Membuat Lumpia Tahu dan Suun:

Isian: Tumis bawang putih hingga layu dan harum.
Masukkan tahu, wortel, daunkol, daun bawang, telur dan suun, aduk hingga rata.
Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica dan garam. Aduk cepat hingga tercampur rata. Angkat dan dinginkan.
Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan 1 sdm penuh adonan isi.
Lipat lalu gulung dan padatkan.
Rekat ujungnya dengan air atau larutan terigu.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat dengan cabe rawot atau saus cabe botolan.