Resep Semur Ayam Singapura Berbumbu Rempah yang Gurih Manis Sedap

ADVERTISEMENT

Kuliner Imlek Peranakan

Resep Semur Ayam Singapura Berbumbu Rempah yang Gurih Manis Sedap

Ayam - detikFood
Rabu, 18 Jan 2023 09:00 WIB
Resep Semur Ayam Singapura
Odilia WS

Odilia WS

4
"Mirip semur biasa hanya saja diberi tambahan bumbu ngohiong yang harum enak." - odi
BAGIKAN
Jakarta -

Semur ayam yang satu ini memakai bumbu rempah kering yang harum aromanya. Dimasak perlahan hingga rasanya manis gurih ,cocok jadi lauk nasi.

Ayam dengan kuah kental dan bumbu rempah dan kecap manis bisa jadi pilihan untuk lauk nasi. Seperti semur ayam. Olahan ayam ini rasanya manis gurih dengan sedap rempah.

Bisa dibuat pedas atau dominan manis. Olahan semur ayam ala Singapura ini memakai bumbu 5 jenis rempah yang dikenal sebagai ngohiong atau five spice yang harum aromanya.

Masak ayam dan bumbunya dengan api kecil hingga bumbu meresap. Tambahan kentang membuat makin lengkap isiannya. Resep dan tips membuat semur ayam Singapura bisa kamu lihat di bawah ini.

Resep Semur Ayam Singapura

Manis gurih semur ayam ini semakin enak dengan tambahan rempah kering yang harum.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 ,enitmudah6
Daerah Asal Masakan : Singapura
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan:

  • 1 ekor ayam negeri
  • 5 sdm minyak sayur
  • 1/2 butir bawang bonbay, potong kasar
  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 500 ml air
  • 2 buah kentang,kupas, potong-potong
  • 1 buah kembang lawang/pekak
  • 1 sdt bumbu ngohiong
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 sdm saus tiram
  • 4 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica hitam bubuk
  • 1 sdt garam
  • Taburan:
  • duan bawang iris halus

Cara Membuat Semur Ayam Singapura:

  1. Cuci ayam hingga bersih lalu potong menjadi 8-12 bagian dan tiriskan.
  2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
  3. Masukkan potongan ayam. Aduk hingga kaku.
  4. Tuangi air, masukkan kentang dan bahan lainnya.
  5. Masak dengan api kecil hingga ayam dan kentang lunak serta kuah menyusut.
  6. Angkat, taburi daun bawang dan sajikan hangat.

Ayam Panggang KecapAyam untuk semur ayam Singapura. Foto: iStock

Tips membuat semur ayam Singapura:

1. Ayam negeri untuk semur ayam ini bisa diganti dengan ayam kampung atau ayam jantan. Tambahkan sedikit air karena waktu merebus lebih lama.
2. Bumbu ngohiong bisa dibeli dalam racikan siap pakai di supermarket atau pasar tradisional.



Simak Video "Kelezatan Aneka Sajian Imlek, Ada Poon Choi hingga Bebek Panggang"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT