Odilia WS

"Meskipun sederhana, ubi yang empuk legit ini enak dinikmati hangat." - odi

Jakarta -

Camilan ubi khas Jepang ini rasanya legit dengan aksen renyah biji wijen. Balutan madu dan mentega membuat ubi ini makin legit rasanya. Cocok buat teman ngopi.

Ubi manis atau ubi jalar cock buat camilan sehat dan murah akhir bulan. Selain digoreng dan dibuat kolak atau bubur, ubi manis juga bisa dikukus atau dipanggang.

Orang Jepang menikmati ubi dengan cara dikukus atau dipanggang. Bisa dimakan begitu saja atau dibalut dengan campuran madu dan mentega hingga manis gurih rasanya.

Membuatnya juga mudah. Pilih ubi yang bagus dan tak terlalu besar. Bisa dikukus atau dipanggang dalam oven. lalu dibalut dengan campuran mentega dan madu. Resep ubi manis selengkapnya ada di bawah ini.

Resep Ubi Madu Wijen

Ubi manis yang lembut legit semakin enak dibalut madu dan mentega. Legit enak rasanya.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit		0
Daerah Asal Masakan : Jepang
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan:

3 buah ubi manis kuning/ubi jepang sedang
3 sdm mentega
4 sdm madu
1 sdm shoyu
4 sdm air
Taburan:
1 sdm wijen hitam

Cara Membuat Ubi Madu Wijen:

Cuci bersih ubi hingga tak ada tanah yang melekat di kulitnya.
Potong dua lalu belah menjadi 4 bagian.
Susun potongan ubi di dalam kukus dan kukus selama 20 menit hingga lunak lalu angkat.
Panaskan mentega hingga leleh, masukkan madu, shoyu dan air. Masak hingga mendidih.
Masukkan potongan ubi manis dan aduk hingga seluruh ubi terbalut larutan madu merata.
Angkat, susun di piring saji dan taburi wijen hitam.

Ubi manis untuk ubi madu wijen. Foto: Getty Images

Tips membuat Ubi Madu Wijen:

1. Ubi manis jenis yang kuning atau ubi Jepang cocok untuk camilan ini. Pilih yang sedang ukurannya dan mulus, tidak ada yang busuk atau rusak.
2. Jika suka, ubi bisa juga dipanggang dalam oven. Bungkus ubi dengan aluminium foil dan panggang dalam oven selama 20-30 menit hingga lunak.