Resep Kue Semprit Keju yang Lumer untuk Sajian Lebaran

Odilia WS - detikFood Senin, 18 Apr 2022 10:00 WIB
Resep Kue Semprit Keju Lumer Foto: detikfood/odilia
FOKUS BERITA Kue Lebaran
Jakarta -

Meskipun bahannya dari tepung sagu tetapi kue semprit keju ini sangat renyah dan gurih. Tambahan keju tua dan taburan keju bikin rasanya semakin istimewa.

Salah satu kue kering primadona saat lebaran adalah kue semprit keju. Kue yang lembut lumer ini biasanya ditambah keju tua sehingga rasa gurihnya lebih kuat. Apalagi jika ditaburi keju cheddar parut.

Membuat kue semprit keju ini gampang-gampang susah. Terutama saat menyemprotkan adonan ke atas loyang karena tekstur adonan agak keras. Selain itu komposisi mentega dan margarin menentukan kelembutan tekstur kue ini.

Dengan panduan bahan dan cara membuat di resep berikut ini kamu bisa membuat kue sempit keju sendiri. Kue lebaran klasik ini selalu ditunggu saat lebaran. Rasanya gurih, lembut dan lumer di mulut!

Resep Kue Semprit Keju

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :20Porsi
Judul Resep :Kue Semprit Keju
Kategori :camilan
Masakan :kue kering
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit
Bahan :
  • 500 g tepung sagu
  • 150 g mentega
  • 100 g margarin
  • 200 g gula bubuk, ayak
  • 3 butir kuning telur ayam
  • 1 sdm tepung maizena
  • 100 g keju parmesan/edam parut
  • 2 sdm santan instan
  • Topping:
  • 100 g keju cheddar parut
Cara Membuat Kue Semprit Keju:
  1. Taruh tepung sagu dalam wajan di atas api kecil. Sangrai sambil aduk-aduk hingga sedikit kekuningan. Angkat dan diamkan hingga dingin.
  2. Taruh mentega dan margarin dalam wadah, tambahkan gula bubuk, kocok hingga halus.
  3. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil kocok hingga rata.
  4. Masukkan tepung sagu bertahap sambil aduk ringan hingga menyatu.
  5. Tambahkan santan, aduk rata.
  6. Masukkan adonan ke dalam kantong semprotan kue beri spuit mawar.
  7. Sempotkan adonan ke atas loyang datar.
  8. Taburi bagian atasnya dengan keju parut.
  9. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 150 C selama 40 menit hingga kering dan matang.
  10. Angkat dan dinginkan.
Prank keju parut campur kulit kering kakiResep Kue Semprit Keju. Foto: Istimewa

Tips membuat kue semprit keju:

1. Tepung sagu harus disangrai agar kering dan membuat kue jadi renyah garing.
2. Jenis keju tua seperti Edam dan Parmesan cocok sebagai bahan campuran kue semprit keju ini karena teksturnya kering.



Simak Video "Cocok untuk Natal! Resep Mudah Bikin Marmalade Thumbprint Cookies"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
FOKUS BERITA Kue Lebaran

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com