3 Resep Gorengan yang Gurihnya Nagih Buat Camilan Malam Tahun Baru

2. Resep Tempe Goreng Tepung

Terlihat sepele, membuat tempe goreng tepung juga ada triknya. Supaya lapisan tepung tetap garing, gurih dan krenyes renyah meskipun sudah beberapa saat digoreng.

Resep Tempe Goreng Tepung Renyah dan Tahan Lama Foto: detikfood/Odilia

Bahan:

• 1 potong (300 g) tempe yang bagus kualitasnya
• minyak goreng
• 3 batang daun bawang, iris halus
• 250-300 ml air dingin
• Adonan Tepung:
• 200 g tepung terigu
• 4 sdm tepung sagu
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
• 2 sdt garam

Cara Membuat Tempe Goreng Tepung Renyah dan Tahan Lama :

1. Potong-potong tempe melintang setebal 1/2 cm. Sisihkan.
2. Adonan Tepung: Campurkan semua bahan adonan tepung dan aduk hingga rata.
3. Tambahkan daun bawang iris dan air dingin, aduk hingga menjadi adonan yang licin, tidak terlalu kental. Sesuaikan jumlah air dengan kondisi adonan.
4. Simpan adonan tepung ini dalam lemari es hingga dingin.
5. Panaskan minyak banyak dalam wajan dengan api sedang.
6. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan dan masukkan ke dalam minyak panas.
7. Goreng hingga tempe berwarna cokelat keemasan dan garing.
8. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cabe rawit hijau.

Resep pisang goreng Thailand yang super renyah dan legit ada di halaman selanjutnya.