Resep Marmalade Thumprint Cookies — Foto: detikfood

Jakarta -

Bikin kue kering sendiri untuk acara kumpul keluarga pasti seru. Kue bentuk tapak jempol klasik bisa jadi pilihan. Kali ini diisi selai marmalade yang segar.

Tumbprint cookies merupakan kue kering klasik yang berasal dari Swedia yang kemudian populer di dunia. Adonan kue dibentuk bola-bola lalu diberi cekungan di tengahnya dengan ujung jempol. Cekungan diisi dengan selai strawberry.

Tetapi kini kamu bisa membuat versi yang berbeda. memakai adonan yang dicetak dengan cetakan kue dan dilubangi tengahnya. Isian selai buahnya sesuai selera.

Chef Devi dari Exquise Patisserie membagikan resep marmalade thumbprint cookies dengan versi dicetak dengan cetakan kue kering. Yang jelas resepnya super gampang, bahkan mengaduk adonan juga tak harus pakai mikser. Berikut ini daftar bahan dan cara membuatnya.

Resep Marmalade Tumbprint Cookies

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	12	Porsi

Judul Resep :	Marmalade Thumbprint Cookies
Kategori :	kue kering
Masakan :	kue
Durasi Persiapan :	30	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

230 g mentega tawar
200 g gula bubuk/icing sugar
60 g telur ayam
10 g esens vanili
3 g garam
480 g tepung terigu
65 g tepung maizena
500 g orange passion marmalade

Cara Membuat :

Kocok mentega dan gula hingga creamy lembut.
Tambahkan telur kocok hingga menyatu. Masukkan esen vanili, kocok rata.
Masukkan tepung terigu, tepung maizena, garam lalu aduk rata.
Giling adonan hingga setebal 1 cm lalu simpan sebentar dalam lemari es.
Cetak adonan dengan cetakan kue bundar. Susun dalam loyang datar.
Tekan bagian tengah kue hingga sedikit cekung. Masukkan selai marmalade.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga bersuhu 165 C selama 15-20 menit.
Angkat dan dinginkan lalu kemas dalam wadah kedap udara.

Resep Marmalade Thumprint Cookies Foto: detikfood

Tips membuat marmalade thumbprint cookies:

1. Agar mudah menyatu dengan gula bubuk, biarkan mentega dalam suhu ruangan hingga lunak baru kocok dengan gula bubuk.
2. Jangan terlalu kuat mengocok mentega, cukup diaduk dengan kocokan kawat atau paddle dalam mikser. Terlalu kuat dan lama mengaduk akan membuat adonan bantet tak bisa renyah teksturnya.
3. Selai marmalade bisa dibeli jadi di toko bahan kue, supermarket atau toko online.

Simak Video "Cocok untuk Natal! Resep Mudah Bikin Marmalade Thumbprint Cookies"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

resep kue kering resep thumbprint cookies resep kue natal natal 2021 menu natal 2021 kue kering natal