Resep Pembaca: Resep Cake Talam Pisang yang Gurih dan Legit

Asviyanti Lestari - detikFood Minggu, 31 Okt 2021 10:30 WIB
Resep Cake Talam Pisang Foto: Dok. Asviyanti Lestari
Jakarta -

Perpaduan cake modern dilapisi talam pisang legit ini rasanya istimewa. Empuk legit sekaligus gurih. Enak dinikmati dingin sebagai teman ngopi sore.

Cake modern dan kekinian bisa dipadukan dengan jajanan tradisional. seperti cake dengan paduan talam pisang yang legit lembut dan harum. Tentu saja rasanya makin enak.

Talam pisang yang gurih dengan paduan pisang dan santan bisa dipadukan dengan cake yang empuk legit. Tampilannya cantik dan sekali gigit bisa merasakan paduan rasa yang istimewa.

Pembaca detikfood, Asviyanti Lestari berhasil memadukan cake dan talam pisang. Warnanya cantik, rasanya enak dan membuatnya tak terlalu rumit. Coba saja ikuti petunjuk resep yang dibagikan berikut ini.


Resep Cake Talam Pisang

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :8Porsi
Judul Resep :Cake Talam Pisang
Kategori :camilan
Masakan :kue
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit
Bahan :
  • 2 buah pisang raja/ambon masak, kupas, potong-potong
  • Lapisan Talam :
  • 50 g tepung beras
  • 500 ml santan cair
  • 1 lembar daun pandan, ikat
  • 100 g gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • Lapisan Cake :
  • 4 butir telur ayam
  • 100 g gula pasir
  • 1/2 sdt SP
  • 70 g tepung terigu
  • 10 g susu bubuk
  • 65 g mentega cair
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt vanilli esens
  • 1 buah pisang masak, haluskan
  • pewarna merah rose
  • Lapisan Atas:
  • 400 ml air
  • 1/2 bungkus agar-agar bubuk putih
Cara Membuat Cake Talam Pisang :
  1. Lapisan Cake: Taruh semua bahan dalam wadah kecuali mentega cair.
  2. Kocok dengan mikser hingga kental. Lalu masukkan mentega cair dan pewarna, koock rata.
  3. Tuang ke dalam loyang bundar 24 cm, ratakan.
  4. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 C selama 15 menit. Dinginkan.
  5. Lapisan Talam: Masak santan, gula, dan tepung beras. Aduk rata hingga mendidih dan mengental
  6. Tuang ke atas cake yang sudah dipanggang tadi ratakan lalu beri potongan pisang.
  7. Lapisan Agar: Rebus agar dan air hingga mendidih lalu angkat.
  8. Tuangkan ke atas cake agar lebih kokoh. Simpan dalam almari es agar membeku.
  9. Kekuarkan dari loyang, potong-potong dan sajikan.

Resep Pisang Goreng WijenResep Cake Talam Pisang. Foto: iStock

Tips membuat cake talam pisang:

1. Untuk membuat cake talam pisang yang legit, pilih pisang yang benar-benar masak dan manis rasanya.
2. Untuk lapisan cake selain pewarna merah, bisa diberi pewarna atau pasta pandan atau cokelat.



Simak Video "Intip Cara Olah Kue Nastar Jadi Bentuk Karakter Kartun"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com