Resep Brownies Mochi yang Lembut dengan Isian Kenyal Legit

Odilia WS - detikFood

Senin, 20 Des 2021 10:00 WIB

Resep Brownies Mochi — Foto: detikfood/odilia

Jakarta -

Brownies lembut isi mochi ini bisa jadi pilihan suguhan Natal. Membuatnya gampang, rasa pekat cokelat berpadu dengan legit kenyal mochi, sangat enak dikunyah.

Brownies merupakan salah satu jenis kue populer karena enak dan mudah dibuat. Variasi isinya beragam dan bisa dibuat sesuai selera. Mau yang kering ringan atau lembek fudgy yang enak.

Sekali-sekali bikin brownies dengan kejutan isian yang enak. Seperti mochi isi kacang cincang, bisa jadi isian brownies yang lembut. Sekali gigit kamu bisa merasakan sensasi lembut brownies dan kenyal legit mochi.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Kamu bisa memilih mochi dengan rasa sesuai selera. Kemudian siapkan bahan-bahan untuk adonan cokelat. Untuk membuatnya ikuti petunjuk resep dan tips membuatnya.

Resep Brownies Mochi

Total Waktu Penyajian :	75	Menit
Untuk Penyajian :	9	Porsi

Judul Resep :	Brownies Mochi
Kategori :	camilan
Masakan :	kue
Durasi Persiapan :	30	Menit
Durasi Masakan :	45	Menit
Total Durasi :	75	Menit

Bahan :

9 buah mochi isi kacang tanah
Brownies:
280 g mentega tawar, potong-potong
200 g dark cooking chocolate, potong kecil
100 g gula pasir
50 g gula palem
4 butir telur ayam, kocok
1/2 sdt garam
220 g tepung terigu serbaguna

Cara Membuat Brownies Mochi:

Siapkan loyang segi empat 20 cm, alasi dengan kertas roti.
Taruh cokelat dan mentega dalam wadah tanah panas. Kemudian tim hingga leleh dan angkat.
Tambahkan gula pasir dan gula palem, aduk-aduk hingga gula larut.
Tambahkan garam dan masukkan telur kocok lalu aduk-aduk hingga tercampur rata dan kental.
Masukkan tepung terigu bertahap sambil aduk hingga tercampur rata.
Tuangkan setengah bagian adonan ke dalam loyang.
Tata mochi di permukaan adonan. Tuangi sisa adonan dan ratakan.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga bersuhu 180 C, selama 45 menit hingga matang dan kering permukaannya.
Keluarkan dari loyang dan diamkan hingga dingin.
Potong-potong dan sajikan.

Resep Brownies Mochi Foto: detikfood/odilia

Tips membuat Brownies Mochi:

1. Jenis mochi dan ukurannya bisa kamu pilih sesuai selera. Bisa mochi original, mactha atau rasa lainnya.
2. Setelah brownies diangkat dari oven, diamkan beberapa saat agar dingin dan lembut teksturnya.