Resep Brownies Lumer Pakai 5 Bahan yang Mudah Dibuat

Odilia WS - detikFood Jumat, 02 Apr 2021 11:00 WIB
Brownies Lumer Pakai 5 Bahan Foto: iStock
Jakarta -

Mumpung hari libur kamu bisa bikin camilan enak ini. Brownies ini gampang dibuat, kamu cuma perlu 5 bahan saja. Ikuti saja petunjuk resepnya.

Brownies merupakan kue Amerika yang konon diciptakan tidak sengaja. Karena bahan-bahan yang dicampurkan begitu saja maka kue menjadi 'bantat' teksturnya tidak mengembang ringan.

Justru rasa lembap dan padat brownies disukai banyak orang. Kemudian orang menambahkan kacang-kacangan, cokelat, buah kering, marshmalow dan lainnya sehingga rasanya makin enak.

Jadi buat mendapatkan tekstur bantat memang sebaiknya tak mengaduk adonan kuat-kuat. Bahkan tanpa tepung terigu brownies yang lumer leleh bisa didapatkan. Seperti resep brownies berikut ini.

Resep Brownies Lumer Pakai 5 Bahan

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :8Porsi
Judul Resep :Brownies Lumer Pakai 5 Bahan
Kategori :kue
Masakan :camilan
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit

Bahan :
  • 280 g dark cooking chocolate
  • 55 g mentega tawar
  • 150 g gula pasir halus
  • 3 butir telur ayam
  • 20 g cokelat bubuk kualitas bagus

Cara Membuat :
  1. Panaskan oven hingga bersuhu 180 C. Lapisi loyang brownies dengan kertas roti dan semir mentega.
  2. Potong-potong dark cooking chocolate ukuran kecil, taruh dalam wadah tahan panas.
  3. Tambahkan mentega dan tim atau taruh wadah di atas wadah berisi air panas.
  4. Aduk-aduk hingga cokelat dan mentega leleh.
  5. Tambahkan gula, aduk-aduk hingga gula larut lalu angkat.
  6. Di wadah lain, kocok telur hingga mengembang, lalu tambahkan cokelat bubuk dan sedikit garam. Kocok hingga rata.
  7. Tuangkan cokelat leleh, aduk hingga tercampur rata dan licin.
  8. Tuang ke dalam loyang lalu ratakan dan ketukkan loyang di meja agar gelembung udara keluar.
  9. Panggang selama 20-25 menit hingga permukaannya licin mengering.
  10. Angkat dan dinginkan lalu keluarkan dari loyang.
  11. Potong-potong dan sajikan.

Brownies Lumer Pakai 5 BahanBrownies Lumer Pakai 5 Bahan Foto: iStock

Tips:

1. Untuk mendapatkan brownies yang tak terlalu manis, gunakan cooking chocolate yang sedikit mengandung gula. Jika tidak ada, jumlah gula bisa dikurangi hingga 100 gram saja. Sesuaikan rasa manis dengan selera.
2. Setelah diangkat dari oven, biarkan brownies beberapa saat hingga sedikit mengeras baru lepaskan dari loyang.
3. Brownies ini bisa disajikan hangat atau dingin dengan tambahan es krim vanila yang creamy.



Simak Video "Masak Masak: Resep Brownies Teflon"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com