Masak Masak : Brownies Teflon yang Legit Lembut

Brownies ini gampang dibikin dan tak perlu dikukus atau dipanggang dengan oven, cukup pakai wajan. Dimakan dengan es krim, enaknya mantap!

Brownies disebut juga dengan cake bantat. Karena dari sejarahnya kue ini dibuat secara tak sengaja oleh seorang pastry chef di Amerika pada abad 19. Kue yang berbentuk segi empat dengan rasa cokelat ini disukai banyak orang.

Selanjutnya brownies dibuat dengan berbagai versi. Dibuat lebih kering, ada yang fudgy dan chewy. Kemudian ditambah beragam kacang, buah kering hingga keju. Variasinya makin banyak. Termasuk cara membuatnya, tidak hanya dipanggang tetapi juga dikukus.

Kalau tak punya oven kamu juga tetap bisa bikin brownies memakai wajan anti lengket. Meskipun bentuknya bundar, brownies ini punya tekstur yang lembut enak. Apalagi dimakan dengan es krim vanili yang dingin manis.

Chef Martin Praja melalui Masak Masak yang ditayangkan Trans TV setiap Sabtu dan Minggu jam 13.30 memberikan resep brownies. Kali ini diberi nama 'Brownies Enaknya Mo Nangis'. Berikut ini resep dan video pembuatannya.

Brownies Teflon

Bahan:
2 butir telur ayam
5 sdm gula pasir
5 sdm margarin
Ayak jadi satu:
5 sdm tepung terigu
1 sdt baking powder
5 sdm cokelat bubuk
1 sachet susu cokelat bubuk
Topping:
Es krim vanili
whipped cream
Strawberry

Resep Brownies Teflon Foto: Dok. MasakMasakTransTV

Cara membuat:

• Panaskan margarin dalam wajan hingga leleh. Angkat dan sisihkan.
• Kocok gula dan telur hingga mengembang dan kental.
• Masukkan bahan yang sudah diayak, aduk perlahan hingga tercampur rata.
• Masukkan margarin leleh, aduk hingga menyatu dengan bahan lainnya.
• Tuangkan dalam wajan teflon 22 cm, taruh di atas api kecil. Tutup wajan dan masak selama 30 menit hingga matang dan kering.
• Taruh di piring saji, dinginkan lalu potong-potong.
• Sajikan dengan es krim vanili, whipped cream dan strawberry.

Untuk 4 porsi