Jakarta -

Kalau si kecil bosan dengan sereal, cobalah buat pancake cereal yang bisa dipadukan aneka topping ini. Teksturnya empuk lembut, enak dimakan hangat.

Tambah semangat si kecil memulai hari sekolahnya dengan sajian pancake cereal. Pancake yang dicetak mini ini sedang populer sebagai menu sarapan. Gampang dimakan si kecil dan topping boleh sesuai selera.

Sebenarnya adonannya sama dengan pancake biasa. hanya saja dicetak mini atau mungil menyerupai bentuk sereal. Meskipun sedikit lama dimasak tetapi ukurannya pas dengan mulut si kecil. Apalagi banyak pilihan toppingnya, si kecil pasti suka.

Jika mau, adonan bisa dibuat rasa cokelat. Untuk resep standarnya kamu bisa melihat daftar bahan dan cara membuatnya di resep ini. Perhatikan cara memasaknya agar mendapatkan pancake cereal yang empuk dan manis.

Resep Pancake Cereal

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Pancake Cereal
Kategori :	sarapan
Masakan :	kue
Durasi Persiapan :	30	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

150 g tepung terigu serbaguna
2 sdm gula pasir
2 sdt baking powder
1/2 sdt garam halus
200 ml susu cair
2 sdm mentega tawar, lelehkan
1 sdt vanila esens
1 butir telur ayam
sedikit mentega untuk olesan
Topping:
chocolate chips
pisang, strawberry atau buah lain

Cara Membuat Pancake Cereal:

Siapkan wadah, saring tepung terigu dan baking powder ke dalam wadah.
Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata lalu buat lubang di tengah terigu.
Kocok telur hingga berbuih, campur dengan susu, vanila dan mentega leleh, kocok rata.
Tuangkan ke dalam lubang terigu, aduk perlahan hingga tercampur rata dan menjadi adonan licin kental. Diamkan selama 15 menit.
Masukkan adonan ke dalam kantong semprotan kue atau botol saus dengan lubang di ujungnya.
Panaskan wajan di atas api kecil, semir dengan sedikit mentega. Cetak/semprotkan adonan membentuk bulatan 2 cm - 2.5 cm.
Masak hingga bagian tengahnya berlubang dan matang lalu angkat. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
Sajikan pancake cereal dengan topping sesuai selera.

Resep Pancake Cereal Foto: iStock

Tips membuat pancake cereal:

1. Sebelum dicetak pastikan adonan pancake sudah diaduk rata. Jika teras kurang encer bisa ditambahkan sedikit susu.
2. Untuk mencektak pancake cereal bisa dipakai wajan datar antilengket atau panggangan besi.
3. Gunakan api kecil hingga sedang saat memasak pancake cereal agar tak mudah hangus. Jangan terlalu kering memasaknya agar teksturnya tetap lembut enak.