3 Resep Bubur Enak dan Kaya Nutrisi untuk Sarapan Mantap

Odilia WS - detikFood Senin, 09 Agu 2021 07:00 WIB
Bubur Sayuran Komplet Foto: iStock
Jakarta -

Kalau kurang sehat, sebaiknya sarapan bubur yang gurih rasanya. Bisa dipadukan dengan sayuran atau ayam. Tiga resep bubur enak ini bisa jadi panduan meraciknya.

Bubur enak dimakan saat sarapan. Karena tekturnya lembut, hangat dengan rasa gurih yang enak. Isiannya juga bisa sesuai selera, suwiran daging ayam, cincangan sayuran dan dilengkapi dengan telur ayam.

Kalau ingin yang ringan, bisa membuat bubur sayuran. Dilengkapi dengan jahe dan serai yang hangatkan tubuh, bubur ssayuran, bubur sayuran semakain kaya nutrisi.

Tetapi jika suka bubur dengan paduan ayam, bisa membuat bubur ayam Bandung yang disiram juah gurih harum. Atau bubur sederhana yang dimasak dengan ayam dan telur ayam. Berikut ini 3 resep bubur untuk sarapan sehat mengenyangkan.

1. Resep Bubur Sayuran

Meski hanya sayuran dan rempah yang jadi bahan utama bubur ini, jangan sepelakn khasiat dan rasanya. Buburnya pekat gurih dengan tekstur segar sayuran yang menyehatkan.

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Bubur Sayuran
Kategori :nasi
Masakan :sayuran
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit

Bahan :
  • 100 g beras, cuci, tiriskan
  • 1.5 liter air
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 buah jamur hioko, potong 4
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 2 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdt garam
  • Sayuran:
  • 1/2 buah lobak, potong dadu kecil
  • 50 g daun bayam
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 batang sawi manis, iris halus
  • 20 helai daun kemangi

Cara Membuat Bubur Sayuran :
  1. Didihkan air bersama daun salam, serai, jahe, daun kunyit, jamur hioko dan bawang putih.
  2. Masukkan beras yang sudah dicuci. Masak hingga beras pecah dan menjadi kental. Aduk sekali-sekali.
  3. Tambahkan potongan lobak, masak hingga bubur kental dan lobak lunak.
  4. Bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam, aduk hingga mendidih.
  5. Masukkan daun bawang, bayam, dan sawi manis. Didihkan hingga sayuran layu.
  6. Tambahkan daun kemangi, aduk hingga layu.
  7. Sajikan bubur hangat-hangat.

Selanjutnya
Halaman
1 2


Simak Video "Masak Masak: Resep Bubur Manado Sambal Roa"
[Gambas:Video 20detik]

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com