3 Resep Pancake Lembut yang Enak Buat Sarapan

Odilia WS - detikFood Rabu, 16 Jun 2021 07:00 WIB
pancake dan waffle dari jepang Foto: Istock
Jakarta -

Pancake jadi menu sarapan favorit di dunia. Karena gampang dibuat. Bahan ada beberapa ragam pancake yang terkenal karena teksturnya yang lembut hingga membal.

Adonan tepung terigu, telur dan air yang kental kemudian dicetak bundar dikenal sebagai pancake. Hampir tiap negara punya racikan pancake yang unik. Selain itu juga bisa dipadukan dengan beragam bahan.

Seperti pancake pisang yang lembut dan legit karena dicampur dengan pisang yang dilumatkan. Atau pancake Amerika yang klasik dengan kucuran madu. Ada juga pancake Jepang yang terkenal lembut membal karena adonan putih telur.

Kalau mau bikin pancake sendiri tidak terlalu repot. Sesuaikan racikannya dengan bahan-bahan yang ada di rumah. Seperti 3 resep pancake empuk rekomendasi detikfood ini. Semuanya enak buat menu sarapan lebih istimewa.

1. Resep Pancake Pisang

Punya sisa pisang? Kalau sudah bosan dimakan segar, cobalah lumatkan dan buat adonan pancake. Pancake jadi empuk wangi dan enak dikucuri madu dan dimakan selagi hangat.

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Pancake Pisang
Kategori :kue
Masakan :pancake
Durasi Persiapan :10Menit
Durasi Masakan :20Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 150 g tepung terigu protein sedang

  • 2 sdm gula pasir
  • 2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt garam
  • 1 butir telur ayam
  • 250 ml susu cair
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 buah pisang Ambon kecil yang masak
  • 2 sdt mentega
  • Pelengkap:
  • Madu
  • Irisan pisang

Cara Membuat Pancake Pisang:
  1. Kupas pisang lalu potong-potong dan taruh dalam mangkuk. Tekan-tekan dengan garpu hingga pisang lumat halus. Sisihkan.
  2. Dalam mangkuk, ayak tepung terigu, baking powder dan garam.
  3. Kocok telur hingga berbuih dan campur dengan susu cair. Tuangkan ke dalam campuran tepung. Aduk-aduk hingga rata.
  4. Tambahkan pisang lumat, aduk hingga rata. Diamkan adonan selama 30 menit hingga agak mengembang.
  5. Olesi wajan datar dengan mentega. Tuangkan 1 sendok sayur adonan dan masak hingga kecokelatan kedua sisinya lalu angkat. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
  6. Susun pancake di atas piring saji. Bisa diselingi dengan irisan pisang. Beri topping irisan pisang.
  7. Kucuri dengan madu. Sajikan hangat.

2. Resep Pancake Jepang

Pancake yang tebal fluffy ini banyak dijajakan kafe. Putih telur yang dikocok hingga mengembang jadi rahasia empuknya pancake ini. Bisa dimakan dengan strawberry dan madu.

Pancake PisangResep Pancake Pisang Foto: iStock

Bahan:

• 100 g tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 21/2 sdm susu cair
• 1/2 sdm mayonnaise Jepang
• 3 sdm gula pasir
• 2 kuning telur ayam
• 2 putih telur ayam
• Pelengkap:
• Madu
• Buah Segar

Cara membuat pancake Jepang:

1. Campur jadi satu tepung terigu, baking powder dan vanili bubuk.
2. Aduk kuning telur, susu, mayonnaise dan gula hingga rata.
3. Tambahkan campuran tepung, aduk rata.
4. Kocok putih telur hingga kaku dan mengembang.
5. Masukkan ke dalam adonan, aduk rata.
6. Siapkan ring cake diameter 10 cm. Olesi dengan mentega/minyak.
7. Panaskan wajan di atas api kecil, beri sedikit mentega.
8. Taruh ring cake di atas wajan.
9. Tuangkan adonan pancake hingga 3/4 penuh.
10. Tutup wajan, masak selama 2 menit.
11. Balikkan pancake (berikut cetakannya). Masak lagi selama 2 menit.
12. Angkat pancake, lepaskan dari cetakannya.
13. Sajikan dengan madu dan buah segar.

Selanjutnya
Halaman
1 2


Simak Video "Masak Masak: Resep Pancake Pisang Saus Karamel"
[Gambas:Video 20detik]

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com