Masak Masak : Waffle Ikan ala Drakor 'Vincenzo' yang Renyah Legit

Tim Detikfood - detikFood

Rabu, 02 Jun 2021 14:00 WIB

Jakarta -

Waffle ikan sering muncul di drama Korea. Penganan manis bentuk ikan ini bisa diberi aneka isian. Selai buah, cokelat hingga keju. Membuatnya juga mudah.

Waffle ikan ini dikenal dengan nama taiyaki di Jepang. Karena bentuknya ikan. Cetakan bentuk ikan dipakai untuk membuat camilan manis. Umumnya diisi pasaa kacang ogura dan matcha atau teh hijau. Taiyaki ini juga populer di Korea dan sering terlihat pada adegan drakor termasuk 'Vicenzo'.

Adonannya merupakan adonan waffle yang terdiri dari tepung, telur dan susu. Saat mencetak adonan dalam cetakan ikan gunakan api kecil agar adonan matang dan kering serta tak cepat gosong.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Setelah waffle ikan matang bisa disajikan dengan taburan gula bubuk atau es krim vanila. Chef Martin Praja membagikan resepnya melalui Masak Masak yang tayang tiap Sabtu dan Minggu jam 13.30. Resep waffle ikan ala drakor 'Vincenzo' berikut tipsnya bisa kamu lihat di bawah ini.

Resep Waffle Ikan ala Drakor

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	10	Porsi

Judul Resep :	Waffle Ikan ala Drakor
Kategori :	camilan
Masakan :	kue
Durasi Persiapan :	30	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

220 g tepung terigu
2 butir telur
360 ml susu cair
5 sdm gula pasir
2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
Topping:
selai stroberi
saus cokelat
keju cheddar parut
Pelengkap:
gula bubuk
stroberi segar

Cara Membuat Waffle Ikan ala Drakor :

Ayak tepung terigu dalam mangkuk. Masukkan telur, aduk-aduk merata.
Masukkan susu cair, gula, baking powder dan garam.
Aduk-aduk hingga licin dan tercampur rata. Diamkan selama 15 menit.
Panaskan cetakan waffle ikan atau taiyaki hingga panas benar.
Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh. Beri isian selai stroberi, cokelat atau keju. Tuangi sedikit adonan lalu tutup dan masak hingga kedua sisinya matang dan kering.
Susun taiyaki di atas piring saji.
Taburi gula bubuk dan sajkan dengan potongan stroberi.

Resep Waffle Ikan ala Drakor. Foto: Dok. Masak Masak TransTV

Tips membuat waffle ikan:

1. Cetakan waffle ikan atau taiyaki bisa dibeli di toko bahan kue atau alat dapur. Ada yang terbuat dari baja berlapisan antikarat. Sebelum dipakai cuci bersih dan olesi tipis dengan minyak sayur.
2. Sebaiknya berikan isi waffle ikan jangan terlalu banyak agar tidak meluber saat dipanggang.
3. Sajikan dan nikmati waffle ikan saat masih hangat.
4. Jika tak ada cetakan waffle ikan bisa dipakai cetakan waffle biasa atau cetakan poffertjes.