Masak Masak : Bubur Sumsum dan Boba, Takjil Istimewa Buat Berbuka

Tim Detikfood - detikFood Senin, 10 Mei 2021 11:00 WIB
Resep Bubur Sumsum dan Boba Foto: Dok. MasakMasakTransTV
Jakarta -

Suka boba dan bubur sumsum? Keduanya bisa kamu nikmati dalam takjil ini. Bubur sumsum dan boba ini gampang dibuat dan rasanya lembut legit.

Bubur manis khas Jawa seperti bubur sumsum, bubur candil atau bubur sagu bisa jadi pilihan untuk takjil buka puasa. Biasanya disajikan dengan sirop gula merah atau saus santan.

Tetapi kalau ingin tampilannya lebih menarik bisa disajikan dengan cara kekinian. Bubur diberi warna dan disajikan dalam gelas saji berlapis sehingga lebih menarik selera.

Selain itu bubur sumsum dipadukan dengan boba atau bola-bola kanji yang kenyal legit. Resep bubur sumsum dan boba dibagikan oleh chef Martin Praja lewat Masak Masak yang ditayangkan di TransTV setiap Sabtu dan Minggu jam 13.30.

Ikuti petunjuk resep bubur sumsum dan boba berikut tips membuatnya berikut ini.

Resep Bubur Sumsum dan Boba

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :8Porsi
Judul Resep :Resep Bubur Sumsum dan Boba
Kategori :kudapan
Masakan :bubur manis
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit

Bahan :
  • 200 g tepung tepung beras
  • 1 liter santan
  • 1 liter air
  • 1 sdt garam
  • pewarna makanan merah, hijau dan kuning
  • 3 lembar daun pandan, simpulkan
  • Pelengkap:
  • boba
  • es krim
  • sirop gula merah

Cara Membuat Bubur Sumsum dan Boba:
  1. Taruh tepung beras dalam wadah.
  2. Tuangi santan dan air serta tambahkan garam.
  3. Aduk-aduk dengan whisk hingga tepung beras larut.
  4. Bagi larutan tepung beras menjadi 4 bagian.
  5. Masak masing-masing di atas api sambil aduk-aduk hingga mengental dan licin lalu angkat.
  6. Siapkan gelas-gelas saji. Taruh bubur berearna merah, kuning, hijau dan putih di atasnya.
  7. Beri boba dan es krim di atasnya.
  8. Kucuri sirop gula merah dan sajikan segera.

bubur sumsum mutiaraResep Bubur Sumsum dan Boba. Foto: detikFood

Tips membuat Bubur Sumsum dan Boba:

1. Untuk mendapatkan tekstur bubur sumsum yang licin gunakan api kecil saat merebus dan aduk-aduk hingg bergumpal, licin dan mendidih.
2. Boba bisa dibeli di toko bahan kue dalam bentuk kering. Rebus hingga lunak.
3. Sajikan bubur dengan es krim vanila agar rasanya lebih enak.



Simak Video "Masak Masak: Resep Pancake Pisang Saus Karamel"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com