Sajian Bebek Kekinian, Pakai Keju Mozzarella hingga Telur Asin

Jakarta -

Bebek kekinian populer sebagai alternatif dengan olahan bebek tradisional. Diberi lelehan keju mozzarella hingga saus telur asin rasanya gurih!

Bebek adalah salah satu unggas yang bisa diolah dengan berbagai cara dan memiliki rasa yang tak kalah nikmat dengan ayam. Hidangan bebek tradisional seperti bumbu Madura, bebek goreng Surabaya, dan bumbu Bali pastinya sudah tak asing lagi.

Namun kini bebek disajikan dengan kreasi baru dan lebih kekinian. Bebek goreng tepung atau bakar, diberi beragam topping. Seperti cabe rawit, sambal pedas, saus telur asin, hingga keju mozzarella.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Berikut ini beberapa sajian bebek kekinian kekinian yang tak kalah lezat dan nikmat dibandingkan bebek goreng tradisional.

Baca Juga: Di Sini Ada Bebek Bali, Bebek Goreng Renyah hingga Bebek Pecatu

Bebek Geprek

Foto: Instagram @bebekiam

1. Bebek Geprek

Seperti halnya ayam geprek yang sudah memiliki pamornya di dunia kuliner, bebek geprek juga disajikan dengan balutan tepung. Digoreng hingga tepungnya renyah, lalu diremuk, dan atasnya diberikan topping sambal cabai rawit pedas yang akan menambah nikmat saat menyantapnya.

Memiliki kandungan lemak yang banyak dibandingkan ayam, membuat rasanya lebih gurih. Bebek geprek disajikan dengan sambal cabai rawit yang berlimpat, sudah dipastikan rasanya sangat pedas. Namun bersatu padu dengan nikmat karena rasa gurih dari daging bebek.

Bebek geprek dihidangkan dengan nasi putih hangat dan lalapan daun selada serta mentimun. Akan nikmat disantap dengan tangan. Salah satu restoran yang menjual menu bebek geprek ini adalah Bebekiam yang berada di kota Bandung, Jawa Barat.

Bebek Suwir

Foto: Instagram @e_ndro

2. Bebek Suwir

Bebek suwir merupakan bebek goreng yang disuwir membuat para penikmat bebek goreng tidak perlu repot memisahkan antara daging dan tulang. Bebek suwir ini merupakan salah satu menu bebek kekinian karena dihidangan sebagai topping dari rice bowl.

Bebek suwir ini menjadi lauk sekaligus topping dari rice bowl dengan gaya kekinian. Bebek suwir ini disajikan penuh menutupi nasi dalam mangkuk. Terlihat sangat nikmat karena bebek suwir ini digoreng sangat kering. Memberikan tekstur renyah dan juga sensasi gurih yang akan membuat Anda menikmati santap siang Anda.

Dalam satu mangkuk rice bowl bebek suwir ini disajikan bersama dua dua mangkuk kecil berisikan sambal khas dan bumbu khas. Salah satu penjual dari rice bowl bebek suwir ini adalah Mr. Duck yang berada di kota Surabaya. Tak hanya rice bowl bebek suwir, Mr. Duck juga menjual bumbu dan sambal khas secara terpisah.

Bebek Cabe Rawit

Foto: Instagram @indofoodinfo

3. Bebek Cabe Rawit

Bebek cabe rawit masuk ke dalam deretan hidangan kekinian karena merupakan inovasi dari hidangan bebek goreng. Cabe rawit disajikan di atas bebek yang sudah digoreng kering sebagai pengganti sambal. Sebelumnya cabe rawit ditumis dulu bersama bawang merah dan juga bawang putih.

Pedas dari cabai rawit dan gurih dari bebek goreng kering membuat hidangan satu ini sangat nikmat saat disantap bersama nasi putih hangat. Disajikan dalam piring tanah liat bersama lalapan kol, timun, dan tomat yang menjadi pelengkap saat makan.

Bebek cabe rawit ini merupakan salah satu menu di restoran bebek bernama Bebek Semangat yang tersebar di beberapa daerah di Indonesia. Di Jakarta Anda bisa menemuinya di Plaza Semanggi dan Mall Basura.

Bebek Telur Asin

Foto: Instagram @a.amongpraja

4. Bebek Telur Asin

Mengikuti tren ayam telur asin, kini hidangan bebek pun dibuat dengan siraman saus telur asin yang notabene-nya adalah telur bebek. Jika ayam telur asin biasanya dibuat dengan ukuran chicken pop, namun bebek telur asin ini hadir dengan potongan utuh. Mungkin karena dagingnya yang tidak setebal daging ayam sehingga dibuat seperti itu.

Bebek telur asin ini digoreng super garing terlebih dahulu sehingga saat disiram saus telur asin, tekstur bebek gorengnya masih renyah. Saus telur asin yang gurih menyatu bersama garingnya bebek goreng. Apalagi jika disantap bersama nasi putih.

Salah satu restoran yang menjual menu bebek telur asin ini adalah restoran Ayam Tulang Lunak Hayam Wuruk. Restoran ini tersebar di berbagai daerah di Jakarta. Harganya pun terjangkau.

Bebek Mozzarella

Foto: Instagram @ayamtelorasinpakjoss

5. Bebek Mozzarella

Bebek mozarella ini tak digoreng namun dioven. Lalu disajikan di atas hot plate dengan dengan lumernya keju mozarella. Sangat eye catching dan pastinya membuat Anda ingin segera mencicipinya.

Sensasi rasa smokey dari daging bebek dan perpaduan gurih dari keju mozarella yang menutupi seluruh daging bebek, membuat hidangan ini memiliki perpaduan yang unik. Satu porsi dari bebek mozarella ini juga dhidangkan dengan porsi yang lumayan besar.

Anda bisa menikmati seporsi hidangan bebek mozarella yang gurih dan unik ini dari restoran Bebek Pak Joss. Restoran ini juga sudah tersebar di berbagai daerah di Indonesia. Jika Anda pecinta keju dan bebek, menu satu ini pasti sayang jika Anda lewatkan.