3 Cara Masak Nasi Goreng Agar Tidak Lembek, Jangan Lupakan Bahan Ini!

Nasi goreng banyak dipilih untuk menu sarapan sederhana. Cara membuatnya juga mudah dan menjadi favorit. Ikuti tips berikut agar nasi goreng tidak lembek.

Nasi goreng punya beragam paduan isi dan bumbu. Salah satu nasi goreng yang populer di Indonesia adalah nasi goreng kampung yang dibuat dengan bahan dan bumbu sederhana.

Apapun racikan nasi gorengnya, pastikan tekstur nasi goreng tidak lembek. Nasi harus terpisah satu sama lain, tapi tetap terasa lembap sensasinya.

Agar karakteristik ini dapat bertahan meski membuat sendiri di rumah, kamub isa mengikuti beberapa tips andalan. Di antaranya menggunakan tipe beras tertentu hingga cara memasaknya.

Berikut cara memasak nasi goreng agar tidak lembek:

1. Gunakan nasi dingin atau beras pera

Sebaiknya gunakan nasi dari beras pera untuk bikin nasi goreng. Teksturnya tidak pulen dan cenderung kering.

Jenis beras pera paling cocok karena ketika digoreng tidak menempel satu sama lainnya. Jika di rumah tidak ada beras pera, kamu bisa menggunakan beras pulen. Asalkan takaran air saat memasaknya tidak begitu banyak.

Cara lainnya, coba pakai nasi dingin. Simpan nasi sisa kemarin di dalam kulkas semalaman. Jika tak memiliki waktu lama bisa mendiamkannya selama 1-2 jam saja.

Cara ini efektif karena nasi dingin mengandung uap air yang rendah. Sehingga ketika digoreng bersama bumbu tidak akan menggumpal.

2. Gunakan wok dan kompor high pressure

Jika ingin menghasilkan nasi goreng yang enak dan sedap, biasanya para penjual nasi goreng menggunakan kompor bertekanan tinggi (high pressure). Karena kompor tersebut mampu membuat nasi goreng lebih cepat matang.

Wajan yang digunakan merupakan wajan wok atau wajan China yang cekung. Agar mudah mengaduk nasi goreng sehingga tercampur merata dengan mudah.

3. Pastikan apinya besar

Untuk menumis bumbu di awal harus menggunakan api yang besar. Ini akan membuat bumbu cepat matang dan harumnya semerbak, setelah itu kecilkan api dan masukkan nasi putih.

Setelah itu gunakan lagi api besar untuk mengaduk nasi agar bagian luar nasi renyah garing tetapi bagian dalamnya tetap empuk. Proses mengaduknya harus cepat agar bumbunya merata ke setiap permukaan.

Nasi Gila Langganan Raisa Andriana di Jaksel

Nasi Gila Langganan Raisa Andriana di Jaksel