Makanan sehat tidak melulu harus sayuran hijau atau buah-buahan. Menurut ahli, beberapa makanan sehari-hari sebenarnya menawarkan manfaat sehat lebih dari yang dibayangkan.
Sebenarnya definisi makanan sehat yaitu makanan yang mengandung nutrisi lengkap dan seimbang serta diolah dengan cara higienis. Makanan ini penting dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan energi harian, mendukung metabolisme, serta meningkatkan daya tahan tubuh.
Jadi makanan sehat tidak melulu soal buah dan sayuran hijau. Agar tubuh berfungsi optimal, kamu juga perlu mendapat asupan dari makanan lain yang mengandung karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral cukup untuk memenuhi kebutuhan tubuh.
Ahli gizi yang disebutkan situs verywellhealth.com (25/6) membagikan sejumlah makanan sehari-hari yang sebenarnya tergolong sehat dan punya manfaat lebih dari dibayangkan. Makanan apa saja yang dimaksud? Berikut daftarnya!
1. Kentang
Selain sayuran hijau, ahli juga merekomendasikan untuk mengonsumsi kentang. Kentang merupakan sumber karbohidrat, serat, vitamin C, dan kalium. Di dalamnya juga terkandung protein, vitamin B6, dan asam folat.
Kentang yang penuh dengan karbohidrat kompleks ini merupakan sumber energi utama bagi tubuh. Di dalam tubuh, karbohidrat tersebut dipecah menjadi glukosa yang kemudian digunakan sebagai bahan bakar agar tubuh lebih berenergi.
Kandungan serat dan zat pati resisten cukup tinggi dalam kentang juga membantu melunakkan tinja di usus besar, sehingga proses buang air besar juga lebih lancar.
Kentang juga disarankan dikonsumsi karena rendah kalori serta tidak mengandung kolesterol dan natrium. Untuk mendapatkan manfaat maksimal, kentang sebaiknya direbus begitu saja atau dipanggang bersama kulitnya.
2. Dark chocolate
Cokelat sering kali mendapat reputasi buruk karena produk yang beredar di pasaran biasanya ditambah dengan gula, lemak jenuh, dan kalori. Mengonsumsinya secara berlebihan bisa memicu masalah kesehatan.
Tetapi kamu perlu tahu akan manfaat jenis dark chocolate atau cokelat hitam pekat. Cokelat ini memiliki presentasi biji kakao atau cokelat murni yang tinggi. Membuat warnanya cenderung gelap dan rasa cenderung pahit. Cokelat ini juga sehat karena minim gula tambahan dan kaya akan nutrisi penting.
Dark chocolate kaya akan flavonol, antioksidan yang dapat membantu memperbaiki tekanan darah dan kesehatan kardiovaskular. Sebuah analisis yang disebutkan situs verywellhealth.com menunjukkan bahwa flavonol dari bubuk kakao menurunkan tekanan darah sistolik pada penderita hipertensi sebesar 4 mmHg.
Untuk mendapatkan manfaatnya, pilihlah cokelat dengan kandungan kakao minimal 70% dan memperhatikan porsi atau takarannya untuk menghindari asupan gula tambahan berlebihan.
(aqr/adr)