Makan daging setiap hari tak selalu buruk bagi kesehatan. Namun kamu perlu memerhatikan beberapa hal agar daging tetap jadi bagian asupan bergizi seimbang.
Daging masih menjadi salah satu sumber protein favorit banyak orang. Selain mengenyangkan, daging juga mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein, zat besi, vitamin B12, serta mineral yang dibutuhkan tubuh.
Menurut ahli gizi Natalie Rizzo yang makan daging setiap hari, daging masih bisa menjadi bagian dari pola makan sehat. Kuncinya terletak pada jenis daging yang dipilih, metode pengolahannya, serta makanan pendamping yang dikonsumsi bersama daging tersebut.
Dilansir dari Today, (2/6/2026), ada beberapa cara menikmati daging dengan cara yang lebih sehat. Tipsnya cukup mudah untuk dipraktikkan di rumah.
Berikut ini 4 cara lebih sehat untuk mengonsumsi daging:
1. Pilih Bagian Rendah Lemak
Tidak semua jenis daging memiliki kandungan lemak yang sama. Orang yang rutin mengonsumsi daging, sebaiknya lebih sering memilih daging tanpa lemak atau lean meat.
Rizzo merekomendasikan unggas seperti ayam dan kalkun, serta ikan sebagai pilihan utama. Jenis protein hewani ini tetap kaya protein, vitamin, dan mineral, tetapi umumnya mengandung lebih sedikit lemak jenuh dibandingkan daging merah.
Untuk daging ayam, bagian dada tanpa kulit menjadi pilihan yang lebih sehat karena kandungan lemaknya lebih rendah. Sementara pada daging sapi, pilihlah potongan yang minim marbling atau lemak yang terlihat jelas.
2. Batasi Asupan Daging Merah
Daging merah seperti sapi, kambing, dan domba memang kaya zat besi dan protein. Namun, konsumsi berlebihan dikaitkan dengan peningkatan asupan lemak jenuh yang dapat berdampak pada kadar kolesterol dalam darah.
Rizzo menyarankan untuk membatasi konsumsi daging merah sekitar satu porsi per minggu. Meski bukan rekomendasi resmi, ia menilai pendekatan tersebut dapat membantu mengurangi asupan lemak jenuh secara keseluruhan.
Penting pula untuk mengurangi konsumsi daging olahan seperti sosis, bacon, ham, atau kornet. Berbagai penelitian menunjukkan bahwa daging olahan umumnya mengandung lebih banyak garam dan lemak, sehingga lebih baik dikonsumsi sesekali saja.
(dfl/adr)