Membakar Makanan dengan Arang Ternyata Punya 5 Manfaat Ini

Membakar dengan arang tak hanya menjadi pilihan cara memasak makanan. Ternyata ada beberapa manfaat sehat yang bisa didapatkan dari pembakaran dengan arang.

Selain goreng, rebus, dan kukus, orang Indonesia juga mengenal proses pemasakan dengan membakar menggunakan arang. Arang sendiri terbuat dari kayu pohon yang sebelum telah dibakar dan diproses menjadi arang.

Arang digunakan sebagai sumber bahan bakar untuk menghasilkan api dan membakar makanan secara tradisional. Ternyata arang yang digunakan untuk membakar makanan juga dapat memberikan manfaat untuk kesehatan tubuh.

Alasannya disebut oleh ahli karena kandungan charcoal aktif di dalam arang yang menempel pada makanan. Jika dikonsumsi dengan jumlah yang tepat dan tak berlebihan ada beberapa manfaat dari membakar makanan dengan arang.

Berikut ini 5 manfaat membakar dengan arang menurut WJONews:

1. Menurunkan kadar lemak

Arang tidak memiliki kalori maupun menambah kalori dalam makanan. Justru membakar makanan dengan menggunakan arang dapat membantu mengurangi kadar lemak dalam makanan.

Hal ini menjadi salah satu alasan banyak chef dan ahli memilih untuk membakar daging dengan menggunakan arang. Cara ini dilakukan guna mengurangi kadar lemak dan kalori di dalam daging sebelum dimakan.

Hasilnya daging akan lebih rendah lemak dan tidak mengancam bagi kesehatan kardiovaskular serta kesehatan jantung. Cara ini disarankan terutama bagi orang dewasa akhir yang mulai memasuki usia lanjut.

2. Meningkatkan nutrisi

Dibandingkan dengan proses menggoreng, membakar jauh lebih menyehatkan. Alasannya proses membakar membutuhkan waktu memasak yang lebih cepat.

Ketika suatu makanan dimasak dengan lebih cepat maka akan lebih sedikit nutrisi yang terbuang. Hasilnya sebagian besar nutrisi makanan akan terjaga dengan baik dan masuk ke dalam tubuh dengan maksimal.

Memasak makanan dengan menggunakan arang bahkan terbukti menjaga vitamin dan mineral jauh lebih baik daripada proses memasak yang lebih lama. Berbagai penelitian dilakukan oleh ahli untuk melihat manfaat membakar makanan dengan arang.

Manfaat lainnya ada di halaman berikutnya.