Gurih renyah kentang goreng seringkali dinilai sebagai makanan yang tak sehat. Ternyata jika dikonsumsi sesuai porsinya ada lima manfaatnya untuk tubuh.
Walaupun terbuat kentang alami, kentang goreng dinilai sebagai makanan yang tak sehat karena proses penggorengannya. Kandungan kalori dan lemak yang tinggi dikatakan tak sebanding dengan nutrisi yang dimilikinya.
Menurut penelitian ahli pada 100 gram kentang goreng mengandung hingga 196 kalori, 13,1 gram lemak, 141 milligram sodium, hingga 18,5 gram karbohidrat. Tetapi jika tidak dikonsumsi secara berlebihan kentang goreng tetap dapat menjadi makanan yang bermanfaat untuk tubuh.
Kandungan nutrisi alami pada kentang dan tambahan bumbu dapat memperkaya kandungan di dalamnya. Sehingga ada beberapa manfaat yang juga bisa didapatkan dari konsumsi kentang goreng yang terkendali menurut para ahli.
Baca juga: 5 Chef Ini Masak Makanan Terakhir yang Diinginkan Sebelum Meninggal
Berikut ini 5 manfaat konsumsi kentang goreng menurut Verywell Fit:
1. Menjaga fungsi imunitas
Kentang secara alami memiliki berbagai kandungan nutrisi dan vitamin. Salah satunya adalah vitamin C yang bermanfaat dan diperlukan untuk tubuh.
Vitamin C termasuk vitamin yang larut di dalam air dan dibutuhkan untuk memperkuat imunitas. Terutama pada kondisi cuaca dan lingkungan yang memaksa tubuh untuk bekerja lebih kuat, maka diperlukan juga asupan vitamin C yang lebih tinggi.
Vitamin C tidak bisa diproduksi secara alami oleh tubuh sehingga kecukupannya hanya bisa dibantu melalui asupan makanan. Para ahli juga menyarankan untuk memadukan kentang goreng dengan buah-buahan yang asam atau sayuran hijau.
2. Meningkatkan perkembangan otak
Kentang memiliki kandungan vitamin B6 yang dibutuhkan pada perkembangan otak. Nutrisi ini sangat vital terutama bagi janin maupun bayi yang masih membutuhkan ASI sebagai asupan utamanya.
Maka bagi ibu hamil dan menyusui juga diperbolehkan konsumsi kentang goreng pada jumlah yang tidak berlebihan. Tetapi kentang goreng tidak boleh menjadi sumber asupan utama untuk mencukupi kebutuhan vitamin B6.
Hal ini lantaran kentang goreng sudah tercampur dengan sodium dan lemak yang tinggi pada proses pengolahannya. Ibu hamil dan menyusui lebih disarankan mengonsumsi kentang yang tidak digoreng tetapi menyantap kentang goreng sebagai selingan juga tidak dilarang.
Manfaat konsumsi kentang goreng lainnya ada di halaman berikutnya.
(dfl/odi)