Cheddar merupakan salah satu jenis keju lunak yang memiliki aroma lezat dan tekstur rapuh yang terasa meleleh di mulut. Karena itu, keju cheddar menjadi salah satu keju yang paling disukai oleh banyak orang karena dapat dikombinasikan dengan berbagai macam makanan dan mudah ditemukan di pasaran.
Untuk diketahui, keju cheddar dibuat menggunakan susu sapi yang dikentalkan dalam waktu 24 jam. Kemudian dilanjutkan dengan pematangan dadih untuk menjadi keju.
Sama seperti produk olahan susu lainnya, keju cheddar kaya akan kalsium yang berfungsi membantu pembentukan tulang yang kuat, menjaga kekuatan gigi, dan berperan dalam pembekuan darah. Keju cheddar juga menjadi sumber terbaik untuk zat besi, vitamin A, dan vitamin K.
Berbagai kandungan vitamin dan mineral di dalamnya membuat keju cheddar tak hanya enak dinikmati. Namun juga punya manfaat bagi kesehatan, seperti menyediakan protein, mengandung laktosa, bebas gluten, dan membantu menjaga daya tahan tubuh.
Selain itu, penelitian yang dilakukan Texas A&M Institute of Biosciences and Technology menemukan aged cheese atau keju yang didiamkan minimal selama enam bulan, seperti cheddar, dapat mencegah kanker jika dikonsumsi.
Menurut para peneliti, keju-keju tersebut mengandung senyawa yang disebut spermidine. Spermidine diketahui mampu mencegah fibrosis hati, kondisi di mana terjadi pembentukan jaringan parut pada hati.
Bila dibiarkan, fibrosis hati yang terjadi secara terus-menerus akan mematikan sel-sel hati. Spermidine juga dikenal dapat melindungi tubuh dari hepatocelullar carcinoma (HCC), salah satu jenis kanker hati.
Kendati masih membutuhkan penelitian lebih lanjut soal manfaatnya bagi pencegahan kanker, keju cheddar secara general terbukti memiliki berbagai manfaat yang dapat menunjang kondisi kesehatan.
Adapun ragam manfaat dari keju cheddar ini tak hanya bisa kamu nikmati secara langsung, tapi juga bisa didapatkan dari camilan sehat seperti Fitbar. Sebab Fitbar kini hadir dengan varian Fitbar Cheese Delight punya banyak kandungan gizi dari keju cheddar serta bahan lain di dalamnya.
Keju cheddar di dalam fitbar lebih tinggi lemak, kalori, dan vitamin, salah satunya vitamin K. Selain lezat, Fitbar Cheese Delight juga bisa melancarkan pencernaan, mengontrol kadar gula dalam darah, dan menurunkan kadar kolesterol.
Fitbar Cheese Delight juga padat gizi karena terbuat dari keju cheddar asli dari Australia, salah satu negara penghasil keju cheddar terbaik di dunia yang juga terkenal dengan tiga jenisnya yang nikmat, yaitu colby-style, club cheese, dan cheddar olahan. Menariknya, keju cheddar jenis club cheese ini umumnya mengandung merica, herba, dan tomat yang dijemur sehingga meningkatkan rasa, penampilan, dan manfaatnya.
Ingin coba varian lainnya? Fitbar juga memiliki aneka pilihan rasa yang nikmat, yaitu Fruits Delight, Choco Delight, dan Tiramisu Delight. Kandungan multigrain berserat tinggi seperti Australian Oat dan Corn Flakes di dalamnya juga bisa bantu kamu menikmati camilan sambil membuat tubuh jadi sehat.
(ncm/ega)