Mengonsumsi makanan pedas bisa memberikan banyak efek pada tubuh. Bisa positif atau bisa juga negatif. Karenanya perhatikan porsi asupannya.
Bagi orang Indonesia, kurang lengkap rasanya jika menikmati hidangan tanpa sambal. Sambal yang pedas terbuat dari banyak cabai. Rasa pedas itu muncul karena adanya senyawa yang disebut capsaicin.
Senyawa tersebutlah yang akan mempengaruhi kondisi tubuh. Sebenarnya, mengonsumsi makanan pedas bisa memberikan banyak manfaat, salah satunya meningkatkan napsu makan dan menurunkan risiko penyakit.
Namun, itu tidak berlaku bagi mereka yang terlalu banyak dan sering mengonsumsi makanan pedas. Sebab kondisi tubuh akan mengalami efek sampingnya.
Dikutip dari Eating Well, berikut 6 hal yang terjadi pada tubuh jika mengonsumsi makanan pedas.
1. Menurunkan Tekanan Darah
Sebuah penelitian yang dilakukan pada orang dewasa di China menemukan bahwa mengonsumsi makanan pedas bisa mengurangi tekanan darah. Kemungkinannya bisa 26% lebih rendah untuk mengalami tekanan darah tinggi.
Penelitian tersebut diterbitkan di European Journal of Nutrition pada 2019. Awalnya penelitian dilakukan pada hewan yang menunjukkan adanya peran capsaicin untuk menangkal hipertensi yang disebabkan oleh diet tinggi garam.
2. Jantung jadi Sehat
Makanan pedas mungkin akan membuat tubuh berkeringat, tetapi ini juga baik untuk kesehatan jantung. Hal ini telah dibuktikan oleh sebuah penelitian di Molecular Nutrition & Food Research.
Penelitian yang dilakukan pada 2022 menemukan adanya hubungan antara makan makanan pedas secara teratur dan penurunan risiko kematian akibat penyakit jantung dan stroke.
"Makan cabai pedas yang kaya akan capsaicin bisa melindungi tubuh terhadap penyakit jantung dan penurunan kolesterol LDL," ujar Alice Figueroa, salah satu peneliti.
3. Meningkatkan Napsu Makan
Rasa pedas dari cabai bisa memengaruhi napsu makan. Apalagi bagi masyarakat Indonesia yang tak bisa lepas dari sambal. Peneliti menemukan bahwa makanan pedas dapat membuat tubuh lebih cepat kenyang.
Kondisi tersebut sebenarnya dapat membantu membangun hubungan positif dengan makanan. "Merasa kenyang dan kenyang adalah kunci untuk memelihara hubungan yang seimbang dengan makanan," tuturnya Alice.
(raf/odi)