Kandungan lemak yang tinggi pada mentega sering dihindari orang. Beberapa bahan ini cocok untuk pengganti dan lebih aman untuk dikonsumsi saat diet.
Mentega sering digunakan pada campuran makanan untuk menambahkan lemak dan rasa gurih pada makanan. Mentega juga menjadi salah satu bahan utama pada pembuatan kue agar hasilnya lembut dan mengembang.
Tetapi kandungan lemak yang tinggi pada mentega seringkali dikhawatirkan dapat mengganggu pola diet sehat yang sedang dijalankan. Ternyata ada beberapa makanan yang direkomendasikan untuk menggantikan mentega.
Makanan-makanan ini memiliki kandungan lemak yang lebih sehat dan rendah kalori dengan rasa yang enak. Beberapa makanan pengganti mentega ini juga dinilai lebih baik untuk menjaga kesehatan jantung.
Berikut ini 5 makanan pengganti mentega yang disarankan menurut Health Shots:
1. Alpukat
Buah alpukat memiliki tekstur creamy yang paling mirip dengan mentega. Bahkan ada alpukat yang disebut berjenis alpukat mentega karena tekstur dagingnya yang lembut.
Alpukat juga memiliki banyak khasiat untuk kesehatan melalui kandungan nutrisi dan vitamin di dalamnya. Buah ini banyak disarankan sebagai pendamping roti saat sarapan dibandingkan menambahkan olesan mentega ke atasnya.
Kadar lemak pada alpukat juga tak kalah dengan mentega. Tetapi jenis lemak tak jenuh tunggal yang terkandung di dalamnya membuat alpukat lebih sehat untuk jantung.
2. Minyak zaitun
Tekstur berminyak pada mentega juga menjadi salah satu yang paling dicari dari penggunaan mentega. Sayangnya kandungan lemak jenuh pada mentega selalu dianggap sebagai ancaman untuk kesehatan.
Salah satu bahan alternatif yang disarankan untuk menggantikan mentega adalah minyak zaitun. Walaupun rasanya sedikit lebih asam tetapi minyak zaitun menjadi yang paling sering dimanfaatkan untuk menggantikan mentega.
Terutama sebagai pendamping untuk makan roti. Selain itu, minyak zaitun juga cocok untuk digunakan saat marinasi bahan makanan agar bumbunya menempel dan meresap dengan sempurna.
Makanan pengganti mentega lainnya ada di halaman berikutnya.
Simak Video "Nikmatnya Durian Mentega Lereng Gunung Semeru yang Creamy dan Legit"
(dfl/odi)