Minum Kopi Campur Yogurt, Apa Aman Buat Kesehatan?

Kreasi kopi semakin beragam. Beberapa orang menyukai kopi campur yogurt. Lantas, apakah aman dikonsumsi? Sebelum membuatnya, kenali dulu racikan ini.

Seiring berjalannya waktu, banyak kreasi kopi baru bermunculan. Beberapa orang kerap bereksperimen menambahkan bahan-bahan tertentu ke dalam racikan kopi mereka. Mungkin bahan dairy seperti susu sudah umum digunakan dalam racikan kopi. Namun bagaimana dengan yogurt?

Yogurt rupanya juga bisa menjadi bahan tambahan dalam racikan kopi. Nantinya yogurt akan dimasukkan ke dalam seduhan kopi. Hal ini sebenarnya telah familiar dibuat oleh masyarakat Vietnam dari generasi ke generasi.

Namun bagi masyarakat belahan dunia lain mungkin racikan ini masih belum sering atau belum pernah dicoba. Oleh karena itu, kenali dulu racikan kopi campur yogurt beserta khasiatnya bagi tubuh.

Merangkum coffeehero.com.au, berikut 4 penjelasan terkait racikan kopi yogurt yang dikenal enak dan menyehatkan.

1. Bisakah Menambahkan Yogurt ke Kopi?

Yogurt bisa dimasukkan ke dalam seduhan kopi. Racikan ini dipercaya menyehatkan tubuh. Foto: Getty Images/kirin_photo

Banyak orang tidak bisa membayangkan rasa asam dari yogurt ketika dicampur ke dalam kopi hitam panas mereka. Karena campuran ini dianggap bisa menghasilkan rasa kopi yang buruk. Tetapi sebenarnya tidak. Yogurt bisa dicampur ke dalam kopi dan menghasilkan rasa yang lezat.

Racikan kopi ini juga telah lama disukai oleh masyarakat Vietnam. Pertimbangannya, pertama karena yogurt mengacu pada cairan susu fermentasi yang dapat dikonsumsi. Yogurt biasanya juga dimakan dengan tambahan madu, buah-buahan, datau perasa lainnya agar rasa asamnya bisa diterima di lidah.

Yogurt juga merupakan makanan yang kaya akan nutrisi. Yogurt mengandung lemak, vitamin A, karbohidrat, folat, mineral, kalsium, dan masih banyak lagi.

Sejauh ini mencampurkan yogurt dengan berbagai jenis makanan atau minuman terlihat aman, dan tidak menimbulkan komplikasi. Yogurt kerap dicampur dengan salmon gin, smoothie, milkshake, hingga vodka. Mencampurkan yogurt ke dalam kopi bisa dikatakan seperti menambahkan susu ke dalamnya tetapi kali ini susunya mengandung bakteri baik.

2. Hal yang Perlu Diperhatikan Saat Membuat Kopi Yogurt

Sebelum membuatnya, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Foto: Getty Images/kirin_photo

Meskipun kopi dengan yogurt dianggap aman, namun ada hal yang perlu diperhatikan ketika meraciknya. Ketika kopi dan yogurt sudah tercampur, bakteri baiknya akan berhenti tumbuh pada suhu antara 8 derajat celcius ke bawah atau suhu 62 derajat celcius ke atas. Artinya jika bakteri mencapai 100 derajat celcius (titik didih), mereka akan mati.

Oleh karena itu, kopi yang digunakan untuk membuat yogurt kopi tidak akan membunuh bakteri karena suhu seduhan kopi panas biasanya tidak mencapai 100 derajat. Namun hal ini justru menjadi kabar baik karena bakteri baik pada yogurt yang dicampur dengan kopi bisa bermanfaat bagi pencernaan dan mampu membunuh banyak bakteri jahat pada usus.

Setelah menyeduh kopi, biarkan kopi dingin selama beberapa menit agar lidah tidak terbakar. Lalu tambahkan yogurt agar bakteri tidak mati. Sebaiknya yogurt ditambahkan sesaat sebelum kopi mulai diminum.

3. Cara Membuat Kopi Yogurt

Kopi yogurt bisa dibuat dengan cara mudah. Foto: Getty Images/kirin_photo

Dalam membuat racikan ini, bahan yang diperlukan tentunya kopi dan yogurt. Jenis kopinya bisa apa saja, boleh french press maupun espresso. Sementara pilihan yogurt sebaiknya polos atau plain yogurt. Racikan ini juga bisa ditambah susu kental manis dan susu kelapa.

Yogurt sebaiknya dicampur dulu dengan susu kental manis, susu kelapa, dan dan beberapa perasan jus lemon. Blender selama tiga menit. Siapkan seduhan kopi yang hanya diperlukan sebanyak 20 ml saja untuk resep ini. Ketika kopi sudah siap, barulah masukkan yogurt ke dalamnya.

4. Manfaat Kopi Yogurt

Kopi yogurt dikenal menyehatkan karena plain yogurtnya sendiri bisa memberikan energi tambahan yang dibutuhkan oleh tubuh sebelum memulai hari. Namun perlu diingat, yogurt yang dipilih yaitu plain, bukan yogurt manis yang mengandung gula berlebih.

Khasiat yogurt sendiri memang diketahui ampuh melancarkan pencernaan. Yogurt juga bisa memperkuat imun tubuh serta menurunkan berat badan. Sementara kopi dikenal sama-sama memberikan energi dan bisa menjadi antioksidan yang baik. Nantinya kopi yogurt ini bisa menghasilkan tekstur rasa creamy pada kopi.