Jangan Khawatir! 5 Sumber Karbohidrat Ini Bisa Dikonsumsi Penderita Diabetes

Atiqa Rana - detikFood

Jumat, 16 Des 2022 06:00 WIB

Jangan Khawatir! 5 Sumber Karbohidrat Ini Bisa Dikonsumsi Penderita Diabetes — Foto: Getty Images

Jakarta -

Penderita diabetes tidak bisa konsumsi makanan sembarangan, termasuk karbohidrat tinggi. Namun, ada beberapa sumber karbohidrat yang sebenarnya bisa dikonsumsi, seperti 5 makanan ini.

Diabetes merupakan kondisi ketika seseorang gagal memproduksi cukup insulin. Ini termasuk kondisi ketika tubuh tidak dapat memproses atau menggunakan insulin secara efisien. Dengan kondisi ini, kadar gula darah dalam tubuh juga dapat meningkat secara drastis, hingga menyebabkan risiko yang mampu mengancam jiwa.

Namun diabetes bisa dikendalikan dengan mengubah gaya hidup menjadi lebih sehat. Karbohidrat menjadi salah satu yang harus dihindari karena karbohidrat yang dikonsumsi bisa dipecah menjadi glukosa yang dapat memicu kenaikan gula darah dengan cepat.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Meskipun karbohidrat dianggap sebagai musuh, nyatanya ada beberapa karbohidrat yang aman untuk dikonsumsi penderita diabetes.

Merangkum beberapa sumber, berikut 5 karbohidrat yang bisa dikonsumsi oleh penderita diabetes.

1. Kacang-Kacangan

manfaat kacang-kacangan untuk umur panjang

Kacang-kacangan bisa menjadi pilihan karbohdirat yang cocok dikonsumsi penderita diabetes. Foto: Getty Images/iStockphoto

Beberapa jenis kacang-kacangan mengandung karbohidrat dalam jumlah tinggi. Tetapi, juga mengandung serat dan protein yang baik untuk kesehatan tubuh.

Menurut American Diabetes Association (ADA), kacang-kacangan seperti kacang hitam dan kacang merah dapat dimasukkan ke dalam menu harian.

Melansir everydayhealth.com (13/08/2019), asupan serat yang dianjurkan untuk pria dan wanita setiap harinya sebanyak 25 dan 38 gram serat. Asupan serat tersebut dapat diisi dengan konsumsi kacang-kacangan.

2. Buah-Buahan

Buah merupakan makanan dengan beragam nutrisi penting bagi tubuh. Selain serat dan vitamin, buah sebenarnya juga mengandung karbohidrat. Tetapi, karbohidrat tersebut baik sehingga aman untuk dikonsumsi penderita diabetes.

The American Diabetes Association menyarankan mereka dengan penyakit diabetes bisa mengonsumsi aneka buah asalkan mereka tidak alergi, lapor Times of India (11/12).

Sementara ada juga buah yang lebih baik dihindari seperti pisang, mangga, anggur yang punya kalori tinggi. Lebih baik konsumsi buah yang berserat tinggi seperti apel, jeruk, papaya, dan semangka.

3. Sayuran

Buah dan Sayuran Mentah Vs Matang, Mana yang Lebih Sehat?

Meski mengandung karbohidrat, tetapi sayuran seperti brokoli, kangkung, atau kembang kol bisa dikonsumsi penderita diabetes. Foto: iStock

Sayuran telah dikenal manfaatnya bagi kesehatan secara keseluruhan, tetapi tidak semua sayuran baik untuk penderita diabetes. Karena ada beberapa sayuran tinggi karbohidrat yang dapat berdampak pada kesehatan penderita diabetes, termasuk kentang dan kacang polong.

Terlepas dari hal tersebut, ada yang bisa dipilih menjadi asupan sayuran setiap hati. Ahli diet terdaftar ini merekomendasikan untuk mengisi setengah piring dengan sayuran hijau, brokoli, maupun paprika.

Selain mengurangi kalori, sayuran mengandung senyawa yang dapat meningkatkan kesehatan, seperti sayuran kangkung dan kembang kol.

4. Biji-bijian Utuh

Ketika ingin membuat pilihan sumber karbohidrat pati berbahan dasar biji-bijian, pilihlah biji-bijian utuh.

Biji-bijian utuh yang bisa dipilih termasuk gandum dan beras merah, yang kaya serat. Makanan ini juga bagus untuk mengelola kadar glukosa darah karena memiliki indeks glikemik (GI) yang lebih rendah. Karbohidrat seperti ini tentu menjadi pilihan yang lebih baik dibandingkan makanan seperti nasi putih maupun pasta.

Jika ingin membeli biji-bijian utuh di supermarket, pastikan untuk melihat labelnya terlebih dahulu karena banyak produk supermarket yang dikemas dengan tambahan bahan lainnya.

5. Produk Susu

Still life with dairy product on wooden background

Produk susu rendah lemak menjadi opsi yang baik sebagai asupan karbohidrat bagi penderita diabetes. Foto: Getty Images/iStockphoto/grafvision

Penderita diabetes memang dianjurkan untuk menghindari minuman atau makanan manis. Tetapi boleh mengonsumsi produk susu.

Memang produk susu mengandung gula dalam bentuk laktosa, tetapi kelompok makanan ini justru penting untuk disertakan dalam asupan tiap hari karena mereka mengandung protein hingga kalsium.

Protein punya nutrisi yang diperlukan untuk metabolisme dan kesehatan otot, sementara kalsium penting untuk kesehatan jantung, otot, dan tulang.

Karenanya, selama produk susu itu dikonsumsi dalam jumlah yang wajar, ini dapat menawarkan manfaat kesehatan secara keseluruhan.

Untuk jenis produk susunya, beberapa ahli menyarankan untuk mengonsumsi susu tanpa lemak bagi para penderita diabetes. Namun lebih baik dikonsultasikan kembali dengan dokter atau ahli nutrisi terlebih dahulu agar asupannya lebih tepat.