Lotus root powder alias oufen belakangan ramai dicicipi konten kreator di TikTok. Mereka penasaran dengan cita rasa makanan yang disebut bagus untuk diet ini. Apa itu sebenarnya lotus root powder?
Menu diet adalah pembahasan yang selalu ramai diminati di media sosial, tak terkecuali di TikTok. Banyak konten kreator belakangan ini mencicipi menu diet yang lagi viral.
Namanya lotus root powder atau sering disebut lotus root soup atau oufen. Makanan kalengan ini perlu diseduh dengan air mendidih dan diaduk hingga mengental.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Konon konsumsinya saat pagi atau malam hari dianjurkan untuk mereka yang sedang diet. Lotus root powder disebut kaya serat sehingga bantu mempertahankan kenyang lebih lama.
Sebenarnya apa itu lotus root powder? Apakah nutrisinya memang benar-benar bagus untuk diet?
Berikut 5 fakta lotus root powder yang detikfood rangkum dari berbagai sumber:
1. Berasal dari akar teratai
![]() |
Lotus root powder secara harfiah berarti bubuk akar teratai. Makanan ini berasal dari bubuk atau tepung akar teratai sebagai bahan utamanya.
Bubuk akar teratai lalu dicampur aneka makanan bernutrisi. Mulai dari buah kering, kurma merah, jamur putih, hingga kacang-kacangan.
Mengutip Liziqicn.com, akar teratai sejak dulu memang terkenal sebagai makanan bernutrisi nan mewah dalam budaya China. Konon olahan umbi batang ini menjadi menu favorit para kaisar kerajaan di China.
Akar teratai bahkan menjadi salah satu warisan budaya tak benda di China. Tahun 1972, presiden Amerika Serikat Richard Nixon juga jatuh cinta dengan cita rasa bubuk akar teratai saat mencicipinya di China. Ia turut membawa makanan ini saat kembali ke negaranya.
2. Nutrisi akar teratai
Akar teratai yang jadi bahan utama lotus root powder memiliki banyak keunggulan nutrisi. Mengutip Very Well Fit, dalam 1/2 cangkir bubuk akar teratai yang sudah direbus mengandung 40 kalori, 1 gram protein, 9,6 gram karbohidrat, dan 0 gram lemak.
Akar teratai juga menjadi sumber vitamin C, serat, dan vitamin B6 yang sangat bagus untuk kesehatan. Kadarnya masing-masing mencapai 16,4 mg, 1,9 gram, dan 0,2 mg.
Adapun mayoritas kalori dari akar teratai berasal dari karbohidrat, namun kandungan indeks glikemiknya tergolong rendah. Hal ini berarti ketika dikonsumsi, akar teratai tidak langsung menyebabkan gula darah melonjak.
3. Manfaat sehat konsumsi akar teratai
![]() |
Dalam kaitannya sebagai makanan diet, lotus root powder disebut bisa menurunkan berat badan karena rendah kalori dan lemak. Selain itu, kandungan seratnya tinggi sehingga bisa bikin kenyang lebih lama.
Lotus root powder juga berfungsi melancarkan sistem pencernaan karena kandungan seratnya itu. Lalu untuk manfaat sehat lainnya, lotus root powder bisa mengatasi tekanan darah tinggi, mengurangi stress, hingga menutrisi kulit dan rambut.
Informasi cara mengonsumsi lotus root powder ada di halaman selanjutnya.
4. Cara mengonsumsi lotus root powder
Berbentuk seperti bubuk kering, lotus root powder cukup diolah dengan cara dicampur bersama air panas. Aduk hingga rata dan teksturnya berubah jadi bening dan kental seperti sagu.
Perbandingan campurannya, 2-3 sendok makan lotus root powder (atau sesuai selera) dengan 200 ml air panas mendidih. Penggunaan air panas dispenser tidak disarankan karena nanti tidak mengental.
Lotus root powder bisa dikonsumsi layaknya bubur. Biasanya pelaku diet mengonsumsinya pada pagi dan malam hari dalam kondisi perut kosong.
5. Dicicipi konten kreator TikTok
![]() |
Banyak konten kreator TikTok penasaran dengan lotus root powder. Mereka membelinya di toko online dengan kisaran harga Rp 70 ribuan per kaleng ukuran 500 gram.
Salah satu yang mencicipinya, Agnes Jennifer. Ia mengatakan memakan lotus root powder layaknya makan bubur sumsum, tapi tanpa santan. Rasanya disebut cukup manis dan teksturnya kental.
Simak Video "Cara Atur Porsi Makanan Biar Diet Sukses"
[Gambas:Video 20detik]
(adr/odi)