5 Hal Terlarang Jika Ingin Memanaskan Makanan Sisa

3. Menyimpan Makanan di Kulkas dengan Suhu yang Terlalu Hangat

Suhu kulkas tidak boleh terlalu hangat. Atur suhu menjadi lebih rendah, jika memungkinkan, periksa kembali suhu dengan termometer. Foto: Getty Images

Memang makanan sisa harus segera disimpan dalam kulkas. Tetapi sebelum menaruhnya, pastikan untuk memperhatikan suhu kulkas.

Suhu kulkas tidak boleh terlalu hangat. Atur suhu menjadi lebih rendah, jika memungkinkan, periksa kembali suhu dengan termometer. Ini dilakukan agar sisa makanan tersebut tidak ditumbuhi bakteri berbahaya.

Menurut survei yang dilakukan oleh Eatright.org, banyak orang yang mengatur kulkas pada suhu yang lebih tinggi. Sebanyak 41 persen dari mereka bahkan tidak tahu suhu yang tepat untuk mengatur lemari es mereka.

4. Menyimpan Makanan Berhari-hari

Makanan sisa memang bisa disantap kembali, tetapi jangan biarkan makanan itu didiamkan lebih dari tiga hari.

USDA merekomendasikan untuk menggunakan sisa makanan yang didinginkan hanya selama tiga hingga lima hari. Makanan sisa sebenarnya bisa disimpan lebih lama tapi harus dibekukan hingga empat bulan.

Sebenarnya tak ada yang lebih baik dari indera perasa kita. Jika menemukan makanan sisa berbau, berubah warna, atau memiliki perubahan tekstur, kamu disarankan membuangnya.

Selalu cek kondisi makanan. Jika memang kamu ragu dengan kualitasnya, lebih baik untuk membuangnya.

5. Tidak Memanaskan dalam Suhu Cukup Tinggi

Jika makanan sisa berbentuk saus, sup, atau sesuatu yang berkuah, kamu bisa menghangatkannya dengan direbus hingga mendidih. Foto: Getty Images

USDA merekomendasikan untuk menghangatkan kembali makanan di atas suhu 165 F atau 73 derajat celcius.

Jika makanan sisa berbentuk saus, sup, atau sesuatu yang berkuah, kamu bisa menghangatkannya dengan direbus hingga mendidih.

Tutup rebusan itu agar mempertahankan kelembaban sekaligus memastikan makanan akan panas secara merata.

Salah satu cara terbaik untuk mengecek suhu adalah dengan termometer. Suhu yang cukup tinggi itu akan membantu menghilangkan bakteri berbahaya pada makanan.