Nasi Dingin Baik untuk Penderita Diabetes dan Turunkan BB, Ini Faktanya

Yenny Mustika Sari - detikFood

Selasa, 26 Jul 2022 08:00 WIB

Nasi Dingin Lebih Sehat — Foto: Getty Images/iStockphoto

Jakarta -

Banyak orang mengatakan kalau nasi dingin atau nasi sisa baik dikonsumsi karena jauh lebih sehat. Baik untuk penderita diabetes dan berdiet. Ini faktanya!

Nasi menjadi makanan pokok masyarakat Asia. Biasanya agar makan lebih nikmat orang-orang memilih nasi panas yang masih mengepul untuk dipadukan dengan lauk dan sayuran.

Namun, ada juga orang yang lebih menyukai nasi dalam kondisi dingin. Banyak yang mengatakan kalau nasi dingin lebih sehat dibandingkan nasi panas. Dikarenakan nasi dingin mengandung gula yang lebih rendah.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sebagian besar manfaat kesehatan dari mengonsumsi nasi dingin berasal dari pati resistennya. Pati resisten yang terdapat pada nasi dingin lebih banyak jumlahnya. Kemudian pati resisten ini bekerja seperti serat pada makanan di dalam sistem pencernaan.

Dilansir dari Lacademie (27/6), berikut 4 manfaat mengonsumsi nasi dingin.

1. Baik Dikonsumsi Penderita Diabetes

Nasi Dingin Lebih Sehat Foto: Getty Images/iStockphoto

Mengonsumsi nasi dingin disebut baik bagi penderita diabetes. Dikarenakan adanya pati resisten, gula beras yang berubah menjadi zat lain dan tidak bekerja seperti gula.

Oleh karenanya, mengonsumsi nasi dingin dalam jumlah yang sama dengan nasi panas, asupan gula (karbohidrat) akan lebih rendah. Penderita diabetes yang tetap ingin menyantap nasi, lebih baik memilih nasi dalam kondisi dingin.

Penderita diabetes bisa menikmati lebih banyak nasi karena sudah mengetahui manfaatnya. Jika sering mengonsumsinya, bisa menurunkan kadar gula darah dalam tubuh.

2. Turunkan Berat Badan

Pelaku diet yang ingin cepat menurunkan berat badan, biasanya menghindari konsumsi gula. Mereka dapat mengonsumsi nasi dingin untuk kandungan karbohidrat lebih rendah, namun rasa kenyang tetap bertahan lebih lama.

Untuk mengoptimalkan prosesnya, kamu bisa menggunakan nasi merah dingin sebagai pengganti nasi putih karena seratnya lebih tinggi. Selain itu, kandungan gulanya lebih rendah.

3. Menyehatkan Usus

Nasi Dingin Lebih Sehat Foto: Getty Images/iStockphoto

Nasi dingin diketahui mengandung pati resisten yang lebih banyak. Ketika pati resisten mencapai usus besar, ia memulai fermentasi dengan bakteri dan menghasilkan sejenis asam lemak.

Asam lemak ini adalah makanan untuk sel usus besar. Ini menginduksi usus besar untuk bekerja lebih efisien dan menjaga area usus tetap sehat.

Pati resisten juga membantu meredakan peradangan di usus. Oleh karena itu, nasi dingin sangat baik dikonsumsi untuk menyehatkan usus dan melancarkan pencernaan.

4. Mengurangi Limbah Makanan

Nasi dingin bisa diartikan juga nasi sisa dan kerap ditinggalkan karena lebih nikmat menyantap nasi panas. Biasanya mereka yang terbiasa menyantap nasi panas akan membuang nasi tersebut dan menjadi limbah.

Ternyata hal tersebut dipandang sia-sia karena nasi dingin memiliki manfaat untuk kesehatan. Apalagi ada banyak kreasi makanan enak yang bisa dibuat dari nasi dingin atau nasi sisa.

Selain dapat mengurangi limbah makanan, mengonsumsi nasi dingin juga berarti sedikit menghemat tagihan listrik. Karena, tidak perlu memanaskan kembali nasi jika mengonsumsi nasi dingin.