Makanan yang memiliki rasa terlalu pedas tentu akan mengganggu mulut. Untuk mengatasinya, beberapa makanan ini cocok menjadi 'penyejuk' lidah.
Beberapa orang suka dengan rasa pedas. Sensasi panas dari cabai justru akan membuat makanan terasa lebih nikmat untuk mereka.
Mereka yang tergila-gila pedas mungkin bisa mengonsumsi makanan dengan tingkat kepedasan yang tinggi. Namun biasanya orang yang terlalu banyak mengonsumsi makanan pedas, bakal merasakan sensasi terbakar dan perih di lidah.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Rasa pedas dari cabai yang berlebih bisa menghasilkan panas dan menyebabkan rasa tidak nyaman. Untuk diketahui, cabai mengandung molekul minyak yang secara 'tersembunyi' dapat memicu reseptor rasa sakit yang peka terhadap suhu di mulut sehingga muncul rasa pedas.
Ketika lidah terbakar dan terasa pedas, ada beberapa makanan yang bisa atasi masalah ini. Dirangkum dari iol.co.za (20/06/2022), berikut adalah 5 makanan pereda pedas:
1. Roti
![]() |
Terdengar asing, namun ternyata makan roti bisa menyejukkan lidah yang terbakar. Dengan mengonsumsi satu potong roti, ini akan menawarkan rasa lega pada mulut yang panas.
Sebenarnya tidak hanya roti saja, tetapi beberapa karbohidrat lain juga bisa menjadi pilihan makanan yang tepat. Ini karena pati membawa banyak volume fisik karena sejenis karbohidrat ini dapat bertindak sebagai penghalang fisik antara senyawa pedas pada cabai yaitu capsaicin dengan mulut.
2. Produk Olahan Susu
Produk olahan susu atau dairy yang terbuat dari bahan hewani ini bisa jadi makanan yang akan meredakan panas di mulut. Lemak dan minyak yang terkandung di dalam produk dairy bisa mengatasi masalah lidah terbakar yang akan mengusir rasa pedas dengan cepat. Produk dairy yang lebih tepat dikonsumsi ketika mengalami kondisi ini adalah susu dan yogurt.
3. Gula
![]() |
Meskipun terdengar seperti tidak mampu melawan rasa pedas, rasa manis pada gula ternyata menjadi makanan yang akan bantu mendistraksi sakit yang dialami.
Menutup santapan dengan satu lapis gula mampu mengurangi rasa pedas. Setelah efek pedas sudah mereda, segera bilas mulut yang penuh gula.
4. Coklat
Coklat adalah makanan manis yang terbuat dari sebagian besar susu dan gula. Coklat mampu menjadi solusi ideal dalam mengurangi panas atau sesuatu yang terlalu pedas.
Coklat yang telah dilelehkan biasanya akan melapisi lidah dan dapat mengurangi rasa cabai yang pedas pada lidah.
5. Wine
![]() |
Minuman beralkohol juga bisa mengurangi rasa sakit akibat pedas. Ternyata ada lebih banyak alkohol yang memiliki kandungan air lebih besar dibandingkan alkoholnya.
Ini menandai bahwa selain dinikmati biasa, alkohol juga bisa dimanfaatkan sebagai makanan pereda pedas. Setelah meneguk wine, mulut nantinya akan lebih sejuk dan terbebas dari rasa pedas yang mengganggu.
Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
[Gambas:Video 20detik]
(aqr/odi)