Daftar Buah dan Sayuran yang Sebaiknya Tak Disimpan Bersamaan

Atiqa Rana - detikFood
Kamis, 02 Jun 2022 07:30 WIB
Sayuran dan Buah
Foto: iStock
Jakarta -

Tak asal simpan, ternyata ada beberapa buah dan sayuran yang sebaiknya tak disimpan bersamaan. Karena zat yang terkandung di dalamnya berefek buruk satu sama lain.

Biasanya saat menyimpan buah dan sayuran di lemari es langsung ditaruh begitu saja. Sebaiknya mulailah memahami sifat fisik buah dan sayur yang sering dikonsumsi agar proses penyimpanan benar-benar membuat buah dan sayuran awet segarnya.

Ada beberapa buah yang mengeluarkan etilen yaitu gas yang akan mematangkan buah atau sayur lain sebelum waktunya. Jika disimpan bersamaan dengan buah atau sayur yang sensitif terhadap gas tersebut makan akan lebih cepat busuk.

Berikut ini daftar buah dan sayur yang sebaiknya tak disimpan berdekatan atau bersamaan, seperti dilansir dari brightside (18/05),

1. Apel dan Wortel

Tak semua buah dan sayur bisa disimpan bersama. Seperti apel dan wortel. kedua buah dan sayur ini harus disimpan secara terpisah.

Apel menghasilkan banyak etilen yaitu zat pematangan yang akan mempercepat buah dan sayur di dekatnya cepat busuk. Penyimpanan apel dan wortel tidak boleh disatukan karena jika tidak, dalam 2 minggu wortel akan mulai terasa pahit dan membusuk.

2. Mentimun dan Tomat

Sayuran dan BuahMentimun sangat sensitif terhadap zat etilen sehingga tidak bisa disimpan dengan tomat. Foto: iStock

Mentimun dan tomat menjadi campuran yang sempurna dalam salad. Namun tidak cocok jika disimpan bersamaan atau berdekatan.

Hal ini karena mentimun sangat sensitif terhadap zat etilen. Ketika terkena zat itu, mentimun akan mulai menguning lebih awal dari seharusnya. Lebih baik menyimpan mentimun secara terpisah di lemari es, sedangkan tomat bisa disimpan di suhu ruangan, tidak di dalam kulkas.

3. Bawang Bombay dan Kentang

Dalam keadaan kering sekalipun, bawang bombay lebih cepat menyerap kelembaban. Sedangkan kentang terlalu banyak mengeluarkan uap air.

Keduanya sangat bertolak belakang, sehingga mereka tidak bisa disimpan bersama. Seiring dengan berjalannya waktu bawang bombay akan menghasilkan tunas hijau, begitu juga kentang yang akan menumbuhkan mata tunasnya.



Simak Video "Mengulik Makna di Balik Takjil Bubur Sayur Kauman Bantul"
[Gambas:Video 20detik]