5 Manfaat Sehat Wortel dan Efek Sampingnya yang Perlu Diwaspadai

Diah Afrilian - detikFood

Sabtu, 05 Mar 2022 06:00 WIB

Carrot juice in glass and fresh carrots Healthy food on a grey stone background. — Foto: Getty Images/iStockphoto/AnnaPustynnikova

Jakarta -

Wortel merupakan sayuran bergizi yang paling mudah didapatkan. Ternyata tak hanya untuk mata, wortel punya banyak manfaat kesehatan dan beberapa efek samping yang perlu diwaspadai.

Wortel merupakan sayuran yang terbilang cukup murah dan mudah untuk didapatkan. Pengolahannya yang gampang dan nutrisinya yang padat membuat wortel banyak dicari dan sering disajikan sebagai menu makan setiap hari.

Terutama kandungan vitamin A yang tinggi pada wortel membuatnya dipercaya sebagai bahan makanan yang baik untuk dikonsumsi demi menjaga kesehatan mata. Ternyata ada banyak sekali manfaat sehat yang bisa didapatkan dari konsumsi wortel.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Namun meski wortel memiliki nutrisi yang baik, tetap saja ada efek samping yang wajib diperhatikan. Para ahli kesehatan mengungkapkan efek samping yang perlu diwaspadai dari konsumsi wortel yang berlebihan.

Berikut ini 5 manfaat dan efek samping konsumsi wortel menurut Times of India (27/2):

Mengandung nutrisi yang padat, wortel dipercaya mampu memberikan manfaat kesehatan yang sangat banyak. Foto: Istimewa

1. Berperan banyak menjaga kesehatan

Tubuh membutuhkan keseimbangan nutrisi untuk menjaga kesehatan dan seluruh organ berfungsi secara normal. Beberapa bahan makanan bahkan menjadi sangat direkomendasikan untuk beberapa organ tubuh tertentu dan menjaganya tetap sehat.

Salah satunya adalah wortel yang dipercaya sebagai salah satu contoh makanan terbaik. Wortel yang merupakan sayuran yang mudah untuk dikonsumsi dan bisa diolah menjadi berbagai hidangan ini diketahui punya kandungan nutrisi yang padat dan cocok untuk memenuhi kebutuhan vitamin tubuh.

Bahkan wortel juga bisa disulap menjadi hidangan manis yang lezat sehingga bisa dikreasikan sesuai dengan selera yang berbeda-beda. Menambahkan wortel dalam seluruh hidangan makanan mulai jus hingga kue wortel sangat disarankan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh.

2. Menjaga kesehatan hati

Wortel dinilai memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan hati karena kandungan beta karotennya yang tinggi. Selain itu wortel juga mengandung flavonoid yang kandungannya juga cukup untuk memenuhi kebutuhan tubuh.

Kedua kandungan ini, betakaroten maupun flavonoid, sangat dibutuhkan untuk menjaga fungsi kesehatan. Untuk memudahkan konsumsinya berbagai olahan wortel seperti jus atau diolah menjadi minuman agar lebih menyenangkan.

Membuat campuran jus wortel dengan parsley bahkan dinilai bisa meningkatkan efektivitasnya. Banyak rempah dan bumbu dapur yang juga direkomendasikan untuk dicampurkan bersama jus wortel seperti jahe, bawang putih, lada hitam hingga mentimun untuk melezatkan rasanya.

3. Mengurangi efek samping kemoterapi

Wortel mengandung komponen kimia yang bernama falcarinol. Komponen kimia ini mampu mencegah malignancies atau efek samping dari kemoterapi dan terapi radiasi.

Komponen kimia yang ada di dalam wortel ini juga mampu memperbaiki lapisan sel tubuh, terutama kulit dan rambut. Konsumsi wortel juga mampu mencegah perkembangan kanker yang telah terbukti melalui penelitian yang valid.

Bagi beberapa pasien kanker, konsumsi wortel organik pernah disarankan untuk menjadi terapi alami yang dilakukan secara rutin. Menyiapkan sup wortel dinilai menjadi alternatif yang paling mudah untuk penyintas kanker.

4. Diabetes

Tinggi serat dan rendah patinya, membuat wortel juga begitu disarankan bagi penderita diabetes. Foto: Istimewa

Menjadi sayuran non-pati, konsumsi wortel terbukti sangat baik dan aman untuk penderita diabetes. Wortel terbukti tidak memicu lonjakan glukosa dalam darah.

Selain itu wortel yang kaya akan serat dan vitamin A juga dinilai sangat bermanfaat bagi para penyintas diabetes. Orang-orang yang memiliki penyakit diabetes harus mencoba untuk mulai mengonsumsi wortel utuh dibandingkan jus wortel.

Hal ini disebabkan wortel utuh masih menyimpan nutrisi yang lebih lengkap dibandingkan jus wortel. Jus wortel juga ditakutkan memiliki kandungan tambahan salah satunya seperti penambahan gula yang membuatnya memiliki kalori tidak penting yang lebih tinggi.

5. Manfaat lain dan efek sampingnya

Beberapa manfaat wortel lainnya juga diungkapkan oleh ahli baik untuk menjaga kesehatan mata, meningkatkan imunitas, mencerahkan kulit hingga menjaga kekuatan rambut. Tetapi konsumsi wortel yang terlalu banyak ditakutkan dapat memberikan efek samping yang cukup mengganggu kesehatan.

Efek samping yang buruk ini didapatkan dari sisa-sisa pencernaan wortel di dalam tubuh. Komponen betakaroten yang tinggi sangat berbahaya jika menumpuk terlalu banyak di dalam aliran tubuh.

Tumpukan beta karoten dapat berubah menjadi racun jika berada di dalam aliran darah terlalu banyak dan mengendap terlalu lama. Pastikan untuk memperhatikan kadar konsumsi wortel terutama melalui sup atau jus.