Jaga Sistem Kekebalan Tubuh dengan Makanan Tinggi Probiotik

Devi Setya - detikFood

Senin, 22 Nov 2021 06:00 WIB

Jaga Sistem Kekebalan Tubuh dengan Makanan Tinggi Probiotik — Foto: Getty Images/iStockphoto/ozgurcoskun

Jakarta -

Salah satu faktor utama yang menentukan kesehatan tubuh adalah asupan makanan. Konsumsi makanan tinggi probiotik mampu menjaga sistem kekebalan tubuh.

Sebuah penelitian mengungkap bahwa jika sistem pencernaan dalam keadaan sehat maka tubuh juga akan dalam kondisi sehat. Karena kebanyakan penyakit berasal dari sistem pencernaan yang tidak sehat.

Dilansir dari Everyday Health (16/11) biasanya sistem kekebalan tubuh akan menurun ketika pergantian musim, mengalami alergi ataupun saat pandemi Covid-19. Solusi untuk menjaga sistem kekebalan tubuh adalah dengan menjaga asupan makanan yang mengandung probiotik.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Probiotik adalah mikroorganisme hidup yang banyak terdapat di usus. Untuk menjaga jumlah bakteri baik ini, kamu bisa mengonsumsi berbagai makanan yang mengandung probiotik.

Bakteri baik ini berfungsi membantu mencerna makanan dan bahkan melawan sel-sel yang menyebabkan penyakit. Probiotik terbukti membantu meringankan diare dan berbagai masalah pada sistem pencernaan.

Berikut penjelasan bagaimana probiotik menjaga sistem kekebalan tubuh dan makanan yang mengandung probiotik:

1. Probiotik mencegah berbagai penyakit

Jaga Sistem Kekebalan Tubuh dengan Makanan Tinggi Probiotik Foto: Getty Images/iStockphoto/ozgurcoskun

Probiotik telah terbukti efektif dalam pengobatan berbagai penyakit pencernaan. Lebih dari setengah jumlah sel yang memperkuat kekebalan tubuh untuk melawan penyakit ada di dalam usus. Ketika jumlah bakteri baik dalam usus terjaga maka seseorang akan lebih kuat melawan penyakit.

Sebuah penelitian yang diterbitkan pada Oktober 2020 dalam jurnal Nutrients mengulas tentang hubungan antara probiotik dan sistem kekebalan tubuh, khususnya yang berkaitan dengan penyakit pernapasan. Probiotik dalam tubuh terbukti mampu menjaga seseorang dari paparan virus penyebab flu dan masalah pernapasan ringan.

2. Jenis bakteri baik dalam makanan

Meskipun kerap disebut sebagai bakteri baik namun sebenarnya bakteri ini memiliki jenis berbeda-beda. Bakteri baik ini berada dalam makanan, setiap makanan yang mengandung probiotik memiliki jenis bakteri yang berbeda.

Sebut saja misalnya jenis bakteri Acidophilus, yang dapat ditemukan dalam yogurt, susu, miso, dan tempe. Jenis bakteri ini mendukung sistem kekebalan tubuh, menurut meta-analisis yang diterbitkan dalam jurnal Food Bioscience pada Agustus 2020.

Bifidobacterium ada dalam yogurt, kefir, buttermilk, miso, tempe, acar, kimchi, daging yang diawetkan, beberapa anggur dan cuka, asinan kubis, dan roti dengan ragi alami.

Sementara sumber makanan yang paling terkenal dengan kandungan probiotiknya adalah yogurt yang mengandung Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus (atau L. bulgaricus) yang berperan besar dalam menjaga sistem kekebalan tubuh.

Jaga Sistem Kekebalan Tubuh dengan Makanan Tinggi Probiotik Foto: Getty Images/iStockphoto/ozgurcoskun

3. Makanan sumber probiotik

Berbagai makanan yang mengandung probiotik sangat mudah ditemui di pasaran dan biasa jadi makanan sehari-hari. Sebut saja misalnya yoghurt, kefir atau fermentasi susu kambing, kimchi dan roti yang diolah menggunakan ragi segar atau sour dough.

Di Indonesia, masyarakat biasa mendapatkan asupan probiotik lewat tempe. Produk fermentasi dari kacang kedelai ini bermanfaat baik bagi sistem pencernaan yang efeknya memberi manfaat bagi kesehatan secara keseluruhan.

4. Buah yang menjaga kesehatan probiotik

Selain makanan olahan, probiotik juga bisa diasup dari bahan alami seperti buah-buahan. Berbagai buah seperti apel dan pisang membantu menjaga kesehatan bakteri baik di dalam usus.

Dalam buah apel terkandung pektin atau sumber serat larut prebiotik untuk mendukung pertumbuhan probiotik dalam usus. Demikian juga dalam pisang yang mengandung fructooligosaccharides, sejenis prebiotik yang menjadi sumber energi bagi probiotik di dalam usus.

5. Makanan yang melemahkan bakteri baik dalam usus

Ada juga makanan yang dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh dan membuat tubuh lebih rentan terserang penyakit. Penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Oncotarget edisi Januari 2018 menunjukkan bahwa mengonsumsi alkohol, gula, dan makanan olahan secara rutin dapat menyebabkan peradangan sel.

Peradangan adalah proses alami, tetapi ketika terjadi secara tidak tepat atau dalam jangka waktu yang lama, itu dapat memicu berbagai penyakit dan kondisi kronis termasuk depresi, kanker, penyakit jantung, dan penyakit Alzheimer.