Ini 7 Sayuran Rendah Karbohidrat yang Paling Bagus untuk Diet

3. Wortel

Tak hanya diperkaya akan kandungan vitamin A yang sangat baik untuk kesehatan mata, wortel juga baik untuk dikonsumsi pelaku diet. Kandungan karbohidratnya yang rendah tetapi diimbangi dengan kandungan vitamin yang tinggi membuat wortel dinilai cocok untuk memenuhi kebutuhan nutrisi selama program diet.

Pada 128 gram wortel diketahui hanya memiliki kadar kalori sebesar 49,2 kalori dengan 1000 mikrogram vitamin A setara dengan 111% kebutuhan harian yang disarankan. Sementara kandungan karbohidratnya sangat rendah yaitu hanya sekitar 11,5 gram atau setara dengan 4% dari batas karbohidrat yang disarankan.

4. Brokoli

Foto: GettyImages

Sayuran hijau yang renyah segar ini ternyata juga menyimpan manfaat kesehatan yang istimewa. Brokoli diketahui oleh para ahli nutrisi mengandung komponen vitamin K yang sangat baik untuk mengatasi pembekuan darah saat terluka.

Pada 128 gram brokoli yang masih mentah bahkan diakui mampu mengandung hingga 77,5 mikrogram vitamin K yang setara dengan 65% kebutuhan harian yang disarankan dengan 29,6 kalori. Kandungan karbohidrat dari brokoli juga cukup rendah, hanya sekitar 4,8 gram atau setara dengan 1,9% dari batas asupan karbohidrat yang disarankan.

5. Bayam

Walaupun dipercaya bagus untuk produksi energi, bayam justru memiliki kandungan karbohidrat yang cukup rendah. Bayam diketahui sebagai sumber zat besi yang sangat baik yang dibutuhkan oleh tubuh untuk produksi sel darah merah.

Bayam mentah seberat 128 gram diketahui mampu mencukupi hingga 0,8 miligram zat besi atau yang setara dengan 4,4% kebutuhan harian yang disarankan dengan tambahan 6,9 kalori. Kadar karbohidratnya yang rendah hanya terdapat sebanyak 1,1 gram atau setara dengan 0,4% dari batasasupan yang disarankan.