5 Sayuran Hijau 'Ndeso' Ini Punya Nutrisi Penting Untuk Jaga Imunintas

Di Indonesia ada beragam sayuran hijau yang menyimpan beragam nutrisi penting. Seperti daun ubi hingga daun kelor yang dapat dikonsumsi untuk imunitas tubuh.

Sayuran hijau biasa dikonsumsi secara rutin karena nutrisinya yang menyehatkan tubuh. Ada beragam sayuran hijau di Indonesia yang umum dikonsumsi walaupun terbilang 'ndeso'. Karena sayuran hijau ini murah dan banyak ditanam di pekarangan rumah.

Seperti daun ubi, daun singkong, daun pepaya, daun kelor, dan daun pegagan. Sayuran hijau ini biasa dikonsumsi sebagai sayuran bening, lalapan, ataupun jamu. Dipercaya sejak dulu sebagai penjaga imunitas tubuh.

Berikut 5 sayuran hijau 'ndeso' untuk meningkatkan imunitas tubuh.

1. Daun Ubi

Sayuran Hijau Indonesia untuk Menjaga Imunitas Foto: Getty Images/iStockphoto

Ubi merupakan umbi yang umum dikonsumsi. Karena mengandung karbohidrat yang tinggi, ubi bisa dikonsumsi sebagai pengganti nasi. Selain umbinya, bagian dari ubi yang bisa dikonsumsi adalah daunnya.

Kalau kamu banyak memanen ubi, daunnya jangan langsung dibuang. Karena daun ubi juga bisa dikonsumsi sebagai makanan enak. Daun ubi biasanya ditumis ataupun direbus untuk menjadi lalapan.

Daun ubi tak hanya enak jadi masakan, tapi juga menyimpan beragam nutrisi yaitu karbohidrat, protein, kalsium, dan zat besi. Selain itu ada juga kandungan beta karoten, vitamin C, vitamin E, dan lainnya. Kandungan inilah yang berperan sebagai zat antioksidan untuk menjaga imunitas tubuh.

Baca Juga: 5 Tips Diet Vera Wang agar Awet Muda dan Ramping di Usia 72

2. Daun Singkong

Sayuran Hijau Indonesia untuk Menjaga Imunitas Foto: Getty Images/iStockphoto

Sama seperti ubi, singkong juga salah satu jneis umbi yang mengandung karbohidrat tinggi. Singkong juga dikonsumsi sebagai alternatif pengganti nasi. Singkong juga memiliki daun yang bisa dikonsumsi.

Daun singkong bisa dijadikan olahan makanan enak. Umumnya direbus lalu dijadikan lalapan. Bisa juga dimasak menjadi sayur dengan tambahan santan.

Daun singkong juga menyimpan beragam nutrisi penting untuk tubuh. Di antaranya kaya serat, karbohidrat, dan protein. Banyak juga vitamin yang terkandung di dalamnya, seperti vitamin A, vitamin B1, vitamin C, magnesium, kalsium, hingga zat besi.

3. Daun Pepaya

Sayuran Hijau Indonesia untuk Menjaga Imunitas Foto: Getty Images/iStockphoto

Pepaya salah satu buah yang kaya vitamin C. Buah ini mudah ditemui di Indonesia dan harganya terjangkau. Buah ini bisa dikonsumsi secara rutin untuk meningkatkan imunitas tubuh.

Selain buahnya, daun pepaya juga bisa dikonsumsi untuk meningkatkan imunitas tubuh. Karena daun pepaya mengandung serat, kalsium, dan protein. Daun pepaya juga mengandung zat anti bakteri yang bisa berfungsi melawan virus.

Walaupun rasanya pahit, namun daun pepaya bisa dijadikan makanan lezat. Seperti direbus untuk lalapan, bisa juga ditumis dengan tambahan teri medan dan cabai rawit. Makan tumisan daun pepaya dengan nasi panas pun terasa nikmat.

Baca Juga: 5 Fakta Nia Ramadhani dan Ardi Bakrie saat Kulineran Mewah hingga Kaki Lima

4. Daun Kelor

Sayuran Hijau Indonesia untuk Menjaga Imunitas Foto: Getty Images/iStockphoto

Daun kelor banyak ditanam secara liar di Indonesia. Kini daun ini banyak diburu karena ternyata mengandung nutrisi yang menyehatkan tubuh. Dilansir dari WebMD (17/5), daun kelor mengandung beragam vitamin dan mineral.

Disebutkan kalau daun ini mengandung vitamin C yang 7 kali lebih tinggi dari jeruk. Daun kelor juga memiliki kandungan potasium yang 15 kali lebih tinggi dari pisang. Daun kelor juga mengandung kalsium, protein, iron, asam amino, dan zat antioksidan.

Kandungan nutrisi inilah yang bisa membantu dalam menjaga imunitas tubuh. Daun kelor juga bisa dikonsumsi sebagai sayuran bening. Tambahkan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan sedikit garam.