Jangan Takut Makan Karbohidrat, Ahli Gizi Ini Ungkap Sebabnya

Saat diet banyak orang menghindari makan karbohidrat. Padahal karbohidrat tak selamanya buruk. Ahli gizi ini memberi pandangannya.

Tak selalu harus ekstrem dan tak sehat, menurunkan berat badan bisa dengan cara sehat. Penting untuk mengetahui fakta tentang nutrisi agar pola makan sehat tetap terjaga.

Menurut Laura Ford, selaku ahli gizi asal Melbourne, Australia, ada tiga fakta soal nutrisi yang perlu diperhatikan dan alasan mengapa karbohidrat bukan musuh utama saat tengah diet.

"Saya banyak menemukan klien dan pasien yang berhenti makan karbohidrat, dan hanya menyantap makanan bebas gluten saat diet," jelasnya dikutip dari Daily Mail UK.

Baca Juga: Mengenal Diet GOLO yang Bisa Turunkan Berat Badan Tanpa Rasa Lapar

1. Asupan Karbohidrat yang Penting

Jangan Takut Makan Karbohidrat, Ahli Gizi Ini Ungkap Sebabnya Foto: iStock

"Pertama yang paling penting adalah kamu membutuhkan asupan karbohidrat. Karbohidrat merupakan pilihan otakmu yang diolah sebagai bahan bakar," ujarnya.

Karbohidrat juga bahan utama energi dalam tubuh. Jika tubuh kehilangan karbohidrat, maka tubuh akan menggunakan protein dan lemak untuk mendapatkan energi.

Tentunya karbohidrat harus dimakan dalam jumlah yang sesuai dan tidak berlebihan. Lauran menyarankan untuk beralih ke karbohidrat yang lebih sehat. Seperti ubi, nasi merah, pasta dan gandum.

"Saya suka semua jenis karbohidrat. Seperti mie, kentang, pasta, nasi. Tentu saja mereka tidak jahat," lanjut Laura.

2. Makanan Bebas Gluten

Jangan Takut Makan Karbohidrat, Ahli Gizi Ini Ungkap Sebabnya Foto: iStock

Diet bebas gluten atau gluten free selalu menjadi primadona saat sedang menurunkan berat badan. Tapi rupanya hal ini juga tidak sepenuhnya benar. Menurut Laura, makanan bebas gluten bukan yang paling sehat.

"Semua produk makanan bebas gluten bukan selalu yang tersehat. Biasanya makanan ini sudah melalui beberapa kali pengolahan dan seratnya lebih rendah," ungkap Laura.

3. Pergantian Berat Badan adalag Hal Normal

Jangan Takut Makan Karbohidrat, Ahli Gizi Ini Ungkap Sebabnya Foto: iStock

Banyak orang yang kesal hingga panik saat mereka menemukan berat badan tak sesuai dengan program diet yang mereka jalani. Misalnya ada orang yang berat badannya naik meski tengah diet. Hal itu merupakan fenomena yang normal.

"Pergantian berat badan dalam sehari hingga seminggu adalah hal yang normal. Berat badan akan berubah jika kamu makan dan minum, hingga berkaitan juga dengan kualitas tidur dan kegiatan kalian sehari-hari," tutur Laura.

Beberapa peneliti menemukan bahwa berat badan seseorang dapat berubah antara 2,2 kg hingga 2,7 kg setiap hari. Tanpa orang-orang bisa melihat perbedaannya.

Sementara untuk makanan karbohidrat yang sehat dan disukai Laura, ia menyebutkan kentang panggang. Rasanya enak dan tentunya lebih sehat dibandingkan makanan lainnya.

Baca Juga: Metode Diet GM untuk Turunkan Berat Badan dalam 7 Hari